Introductory foods /

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This book provides knowledge about the basic fundamental principles of food preparation and to alert them to many innovations in science and technology related to foods.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Bennion, Marion, 1925-
Weitere Verfasser:	Scheule, Barbara.
Format:	Buch
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 2000.
Ausgabe:	11th ed.
Schlagworte:	Food. Cookery.
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Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

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