Introductory foods /

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Introductory foods /

This book provides knowledge about the basic fundamental principles of food preparation and to alert them to many innovations in science and technology related to foods.

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Bennion, Marion, 1925-
Altri autori:	Scheule, Barbara.
Natura:	Libro
Lingua:	English
Pubblicazione:	Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, 2000.
Edizione:	11th ed.
Soggetti:	Food. Cookery.
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Thư viện lưu trữ:	Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng

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