Introductory foods /
This book provides knowledge about the basic fundamental principles of food preparation and to alert them to many innovations in science and technology related to foods.
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| मुख्य लेखक: | |
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| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Upper Saddle River, N.J. :
Prentice Hall,
2000.
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| संस्करण: | 11th ed. |
| विषय: | |
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| Thư viện lưu trữ: | Mạng thư viện Đại học Đà Nẵng |
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