Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Weitere Verfasser:	Phạm, Văn Bôn (Hướng dẫn)
Format:	Abschlussarbeit Paket Buch
Sprache:	Vietnamese
Veröffentlicht:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Bách khoa 2013
Schlagworte:	Bánh quy Bột khoai tây Thực phẩm Sản xuất Luận văn Công nghệ
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Beschreibung
Beschreibung:	ĐTTS ghi: Bộ giáo dục và đào tạo. Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh. Trường Đại học Bách Khoa
Beschreibung:	68 tr.+phụ lục 30cm.