Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402

Mã QR

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Andre forfattere:	Phạm, Văn Bôn (Hướng dẫn)
Format:	Luận văn Pakke Bog
Sprog:	Vietnamese
Udgivet:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Bách khoa 2013
Fag:	Bánh quy Bột khoai tây Thực phẩm Sản xuất Luận văn Công nghệ
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Lignende værker

Nghiên cứu quy trình chế biến bột khoai tây ruột vàng (Solanum tuberosum. L) và ứng dụng chế biến mì tươi
af: Nguyễn, Thái Dương, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
af: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Udgivet: (2026)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa chua collagen bổ sung bột khoai lang tím (Solanum Andigenum)
af: Vương, Bảo Thy, et al.
Udgivet: (2026)

Cây khoai tây ở Việt Nam /
af: Trương Văn Hộ.
Udgivet: (2010)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây nhập nội trong điều kiện Đà Lạt : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
af: Võ Thị Hoàng Phương.
Udgivet: (2016)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
af: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Udgivet: (2016)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây nhập nội trong điều kiện Đà Lạt : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
af: Võ Thị Hoàng Phương.
Udgivet: (2016)

Sự ghép thân non và dung hợp tế bào trần ở khoai mì (Manihot esculenta L.) và ở khoai tây (Solanum tuberosum L.)
af: Phan, Ngô Hoang
Udgivet: (2011)

Cây khoai lang
Udgivet: (2001)

Hướng dẫn trồng đậu xanh - đậu tương, khoai tây
af: Chu, Thị Thơm
Udgivet: (2005)

Quảng Bình - "Khoai khoai toàn khoai" /
af: Hải Sâm.

Kỹ thuật thâm canh cây khoai lang
af: Đinh Thế Lộc
Udgivet: (1979)

Ảnh hưởng của chế độ chần đến hàm lượng amygdalin và tính chất hóa lý của bột khoai từ (dioscorea esculenta l.)
af: Phạm, Hồ Phượng Anh, et al.
Udgivet: (2026)

Tìm hiểu quá trình sinh phôi thể hệ từ mô sẹo lá khoai tây (Solanum tuberosum L.)
af: Nguyễn, Thị Huệ (A)
Udgivet: (2011)

Điều Tra Thành Phần Tuyến Trùng Hại Khoai Tây (Solanum Tuberosum) Tại Đà Lạt
af: Trần, Thị Minh Loan, et al.
Udgivet: (2022)

Nghiên cứu, đánh giá, chọn lọc một số dòng khoai tây kháng bệnh mốc sương, có tiềm năng năng suất cao, chất lượng tốt cho chế biến công nghiệp tại Lâm Đồng : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
af: Phạm Thị Luyên.
Udgivet: (2016)

Nghiên cứu, đánh giá, chọn lọc một số dòng khoai tây kháng bệnh mốc sương, có tiềm năng năng suất cao, chất lượng tốt cho chế biến công nghiệp tại Lâm Đồng : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
af: Phạm Thị Luyên.
Udgivet: (2016)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
af: Nhan, Minh Trí
Udgivet: (2014)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây kháng mốc sương phục vụ chế biến công nghiệp
af: Lê, Hồng Phương
Udgivet: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số điều kiện môi trường lên sự tăng trưởng và phát triển của cây khoai Tây (Solanum Tuberosum L.) nuôi cấy In-Vitro
af: Huỳnh, Hữu Đức
Udgivet: (2011)

Khéo tay làm bánh
af: Triệu, Thị Chơi
Udgivet: (2000)

Tìm hiểu vài biến đổi hình thái và sinh lý trong quá trình hình thành mô sẹo từ lá và chồi trên củ khoai tây Solanum Tuberosum L.
af: Lê, Thị Thủy Tiên
Udgivet: (2011)

Đánh giá liều và suất liều tia X để đánh giá thay đổi cấu trúc DNA của khoai tây trong chiếu xạ thực phẩm
af: Trần, Ngọc Diệu Quỳnh
Udgivet: (2023)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
af: Phan Hoàng Đại.
Udgivet: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
af: Phan Hoàng Đại.
Udgivet: (2011)

Hướng dẫn trồng đậu xanh, đậu tương, khoai tây /
af: Chu Thị Thơm
Udgivet: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm bằng tinh dầu bạc hà
af: Lê, Như Bích, et al.
Udgivet: (2022)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt
af: Phan, Hoàng Đại
Udgivet: (2012)

Kết quả chọn tạo giống Khoai tây tại Đà Lạt 1991-1995
af: Phạm, Xuân Tùng
Udgivet: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo củ bi siêu nhỏ khoai tây Atlantic (Solanum tuberonsum) trong ống nghiệm : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
af: Nguyễn Thị Thu Hằng.
Udgivet: (2012)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
af: Nguyễn, Minh Ngọc
Udgivet: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo củ bi siêu nhỏ khoai tây Atlantic (Solanum tuberonsum) trong ống nghiệm : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
af: Nguyễn Thị Thu Hằng.
Udgivet: (2012)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
af: Hoàng Kim Anh
Udgivet: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
af: Hoàng, Kim Anh
Udgivet: (2005)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
af: Trần, Ngọc Ấn
Udgivet: (2012)

Sử dụng CIPC để ức chế mọc mầm ở khoai tây bảo quản truyền thống và bảo quản lạnh
af: Lê, Như Bích, et al.
Udgivet: (2022)

Nguồn gốc của chiếc "bánh chưng Tày" /
af: Nông Quốc Hòa.

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
af: Lê, Quang Diễn
Udgivet: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
af: Lê, Quang Diễn
Udgivet: (2015)

Khảo nghiệm, chọn giống khoai tây kháng bệnh mốc sương theo hướng chống chịu ngang : Luận văn thạc sĩ /
af: Nguyễn Tuyết Hậu
Udgivet: (2005)