Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402

QR Code

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Other Authors:	Phạm, Văn Bôn (Hướng dẫn)
Format:	Thesis Kit Book
Language:	Vietnamese
Published:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Bách khoa 2013
Subjects:	Bánh quy Bột khoai tây Thực phẩm Sản xuất Luận văn Công nghệ
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Institutions:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Similar Items

Nghiên cứu quy trình chế biến bột khoai tây ruột vàng (Solanum tuberosum. L) và ứng dụng chế biến mì tươi
by: Nguyễn, Thái Dương, et al.
Published: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
by: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Published: (2026)

Nghiên cứu quy trình chế biến sữa chua collagen bổ sung bột khoai lang tím (Solanum Andigenum)
by: Vương, Bảo Thy, et al.
Published: (2026)

Cây khoai tây ở Việt Nam /
by: Trương Văn Hộ.
Published: (2010)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây nhập nội trong điều kiện Đà Lạt : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
by: Võ Thị Hoàng Phương.
Published: (2016)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
by: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Published: (2016)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây nhập nội trong điều kiện Đà Lạt : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
by: Võ Thị Hoàng Phương.
Published: (2016)

Sự ghép thân non và dung hợp tế bào trần ở khoai mì (Manihot esculenta L.) và ở khoai tây (Solanum tuberosum L.)
by: Phan, Ngô Hoang
Published: (2011)

Cây khoai lang
Published: (2001)

Hướng dẫn trồng đậu xanh - đậu tương, khoai tây
by: Chu, Thị Thơm
Published: (2005)

Quảng Bình - "Khoai khoai toàn khoai" /
by: Hải Sâm.

Kỹ thuật thâm canh cây khoai lang
by: Đinh Thế Lộc
Published: (1979)

Ảnh hưởng của chế độ chần đến hàm lượng amygdalin và tính chất hóa lý của bột khoai từ (dioscorea esculenta l.)
by: Phạm, Hồ Phượng Anh, et al.
Published: (2026)

Tìm hiểu quá trình sinh phôi thể hệ từ mô sẹo lá khoai tây (Solanum tuberosum L.)
by: Nguyễn, Thị Huệ (A)
Published: (2011)

Điều Tra Thành Phần Tuyến Trùng Hại Khoai Tây (Solanum Tuberosum) Tại Đà Lạt
by: Trần, Thị Minh Loan, et al.
Published: (2022)

Nghiên cứu, đánh giá, chọn lọc một số dòng khoai tây kháng bệnh mốc sương, có tiềm năng năng suất cao, chất lượng tốt cho chế biến công nghiệp tại Lâm Đồng : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
by: Phạm Thị Luyên.
Published: (2016)

Nghiên cứu, đánh giá, chọn lọc một số dòng khoai tây kháng bệnh mốc sương, có tiềm năng năng suất cao, chất lượng tốt cho chế biến công nghiệp tại Lâm Đồng : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
by: Phạm Thị Luyên.
Published: (2016)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
by: Nhan, Minh Trí
Published: (2014)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây kháng mốc sương phục vụ chế biến công nghiệp
by: Lê, Hồng Phương
Published: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số điều kiện môi trường lên sự tăng trưởng và phát triển của cây khoai Tây (Solanum Tuberosum L.) nuôi cấy In-Vitro
by: Huỳnh, Hữu Đức
Published: (2011)

Khéo tay làm bánh
by: Triệu, Thị Chơi
Published: (2000)

Tìm hiểu vài biến đổi hình thái và sinh lý trong quá trình hình thành mô sẹo từ lá và chồi trên củ khoai tây Solanum Tuberosum L.
by: Lê, Thị Thủy Tiên
Published: (2011)

Đánh giá liều và suất liều tia X để đánh giá thay đổi cấu trúc DNA của khoai tây trong chiếu xạ thực phẩm
by: Trần, Ngọc Diệu Quỳnh
Published: (2023)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
by: Phan Hoàng Đại.
Published: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
by: Phan Hoàng Đại.
Published: (2011)

Hướng dẫn trồng đậu xanh, đậu tương, khoai tây /
by: Chu Thị Thơm
Published: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm bằng tinh dầu bạc hà
by: Lê, Như Bích, et al.
Published: (2022)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt
by: Phan, Hoàng Đại
Published: (2012)

Kết quả chọn tạo giống Khoai tây tại Đà Lạt 1991-1995
by: Phạm, Xuân Tùng
Published: (2024)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo củ bi siêu nhỏ khoai tây Atlantic (Solanum tuberonsum) trong ống nghiệm : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
by: Nguyễn Thị Thu Hằng.
Published: (2012)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
by: Nguyễn, Minh Ngọc
Published: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo củ bi siêu nhỏ khoai tây Atlantic (Solanum tuberonsum) trong ống nghiệm : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
by: Nguyễn Thị Thu Hằng.
Published: (2012)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
by: Hoàng Kim Anh
Published: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
by: Hoàng, Kim Anh
Published: (2005)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
by: Trần, Ngọc Ấn
Published: (2012)

Sử dụng CIPC để ức chế mọc mầm ở khoai tây bảo quản truyền thống và bảo quản lạnh
by: Lê, Như Bích, et al.
Published: (2022)

Nguồn gốc của chiếc "bánh chưng Tày" /
by: Nông Quốc Hòa.

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
by: Lê, Quang Diễn
Published: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
by: Lê, Quang Diễn
Published: (2015)

Khảo nghiệm, chọn giống khoai tây kháng bệnh mốc sương theo hướng chống chịu ngang : Luận văn thạc sĩ /
by: Nguyễn Tuyết Hậu
Published: (2005)