Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402

QR Code (код быстрого отклика)

Nghiên cứu sản xuất bột khoai tây và ứng dụng chế biến bánh Cookies bổ sung bột khoai tây Luận văn thạc sĩ. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và đồ uống. Mã số: 605402

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Nguyễn, Thị Huỳnh Như
Другие авторы:	Phạm, Văn Bôn (Hướng dẫn)
Формат:	Luận văn Набор ‌
Язык:	Vietnamese
Опубликовано:	TP. Hồ Chí Minh Đại học Bách khoa 2013
Предметы:	Bánh quy Bột khoai tây Thực phẩm Sản xuất Luận văn Công nghệ
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp

Схожие документы

Nghiên cứu quy trình chế biến bột khoai tây ruột vàng (Solanum tuberosum. L) và ứng dụng chế biến mì tươi
по: Nguyễn, Thái Dương, et al.
Опубликовано: (2026)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hàm lượng tinh bột biến tính và độ ẩm phối trộn đến chất lượng của bánh mochi khoai lang tím (ipomoea batatas l.)
по: Nguyễn, Trung Trực, et al.
Опубликовано: (2026)

Cây khoai tây ở Việt Nam /
по: Trương Văn Hộ.
Опубликовано: (2010)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây nhập nội trong điều kiện Đà Lạt : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
по: Võ Thị Hoàng Phương.
Опубликовано: (2016)

Nghiên cứu chế biến bánh mì bổ sung khoai lang tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Pori.) từ khối bột nhào đông lạnh :
по: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Опубликовано: (2016)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây nhập nội trong điều kiện Đà Lạt : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
по: Võ Thị Hoàng Phương.
Опубликовано: (2016)

Sự ghép thân non và dung hợp tế bào trần ở khoai mì (Manihot esculenta L.) và ở khoai tây (Solanum tuberosum L.)
по: Phan, Ngô Hoang
Опубликовано: (2011)

Cây khoai lang
Опубликовано: (2001)

Hướng dẫn trồng đậu xanh - đậu tương, khoai tây
по: Chu, Thị Thơm
Опубликовано: (2005)

Quảng Bình - "Khoai khoai toàn khoai" /
по: Hải Sâm.

Kỹ thuật thâm canh cây khoai lang
по: Đinh Thế Lộc
Опубликовано: (1979)

Ảnh hưởng của chế độ chần đến hàm lượng amygdalin và tính chất hóa lý của bột khoai từ (dioscorea esculenta l.)
по: Phạm, Hồ Phượng Anh, et al.
Опубликовано: (2026)

Tìm hiểu quá trình sinh phôi thể hệ từ mô sẹo lá khoai tây (Solanum tuberosum L.)
по: Nguyễn, Thị Huệ (A)
Опубликовано: (2011)

Điều Tra Thành Phần Tuyến Trùng Hại Khoai Tây (Solanum Tuberosum) Tại Đà Lạt
по: Trần, Thị Minh Loan, et al.
Опубликовано: (2022)

Nghiên cứu, đánh giá, chọn lọc một số dòng khoai tây kháng bệnh mốc sương, có tiềm năng năng suất cao, chất lượng tốt cho chế biến công nghiệp tại Lâm Đồng : Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
по: Phạm Thị Luyên.
Опубликовано: (2016)

Nghiên cứu qui trình chế biến bánh tráng sữa khoai lang :
по: Nhan, Minh Trí
Опубликовано: (2014)

Nghiên cứu, đánh giá, chọn lọc một số dòng khoai tây kháng bệnh mốc sương, có tiềm năng năng suất cao, chất lượng tốt cho chế biến công nghiệp tại Lâm Đồng : Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Sinh học thực nghiệm /
по: Phạm Thị Luyên.
Опубликовано: (2016)

Khảo nghiệm một số giống khoai tây kháng mốc sương phục vụ chế biến công nghiệp
по: Lê, Hồng Phương
Опубликовано: (2012)

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số điều kiện môi trường lên sự tăng trưởng và phát triển của cây khoai Tây (Solanum Tuberosum L.) nuôi cấy In-Vitro
по: Huỳnh, Hữu Đức
Опубликовано: (2011)

Khéo tay làm bánh
по: Triệu, Thị Chơi
Опубликовано: (2000)

Tìm hiểu vài biến đổi hình thái và sinh lý trong quá trình hình thành mô sẹo từ lá và chồi trên củ khoai tây Solanum Tuberosum L.
по: Lê, Thị Thủy Tiên
Опубликовано: (2011)

Đánh giá liều và suất liều tia X để đánh giá thay đổi cấu trúc DNA của khoai tây trong chiếu xạ thực phẩm
по: Trần, Ngọc Diệu Quỳnh
Опубликовано: (2023)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
по: Phan Hoàng Đại.
Опубликовано: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
по: Phan Hoàng Đại.
Опубликовано: (2011)

Hướng dẫn trồng đậu xanh, đậu tương, khoai tây /
по: Chu Thị Thơm
Опубликовано: (2005)

Bảo quản khoai tây thương phẩm bằng tinh dầu bạc hà
по: Lê, Như Bích, et al.
Опубликовано: (2022)

Xây dựng quy trình sản xuất khoai tây Go trên giá thể trong nhà che phủ tại Đà Lạt
по: Phan, Hoàng Đại
Опубликовано: (2012)

Kết quả chọn tạo giống Khoai tây tại Đà Lạt 1991-1995
по: Phạm, Xuân Tùng
Опубликовано: (2024)

Ảnh hưởng của một số điều kiện chế biến đến tính chất vật lý của tinh bột khoai lang :
по: Nguyễn, Minh Ngọc
Опубликовано: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo củ bi siêu nhỏ khoai tây Atlantic (Solanum tuberonsum) trong ống nghiệm : Luận văn Thạc sĩ Sinh học /
по: Nguyễn Thị Thu Hằng.
Опубликовано: (2012)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sự tạo củ bi siêu nhỏ khoai tây Atlantic (Solanum tuberonsum) trong ống nghiệm : Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Sinh học /
по: Nguyễn Thị Thu Hằng.
Опубликовано: (2012)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng Kim Anh
Опубликовано: (2006)

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn
по: Hoàng, Kim Anh
Опубликовано: (2005)

Nghiên cứu sản xuất tinh bột khoai mì (sắn) biến tính ứng dụng trong lĩnh vực thực phẩm :
по: Trần, Ngọc Ấn
Опубликовано: (2012)

Nguồn gốc của chiếc "bánh chưng Tày" /
по: Nông Quốc Hòa.

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 2, Sản xuất bột cơ
по: Lê, Quang Diễn
Опубликовано: (2015)

Công nghệ sản xuất bột giấy. Tập 1, Sản xuất bột hóa
по: Lê, Quang Diễn
Опубликовано: (2015)

Sử dụng CIPC để ức chế mọc mầm ở khoai tây bảo quản truyền thống và bảo quản lạnh
по: Lê, Như Bích, et al.
Опубликовано: (2022)

Khảo nghiệm, chọn giống khoai tây kháng bệnh mốc sương theo hướng chống chịu ngang : Luận văn thạc sĩ /
по: Nguyễn Tuyết Hậu
Опубликовано: (2005)

Nghiên cứu sự phân bố hàm lượng ion kim loại đồng (Cu2+) khi có mặt các ion kim loại Pb2+, Zn2+ lên sinh khối cây khoai tây được trồng trên nền đất chuyên canh rau Đà Lạt : Luận văn Thạc sĩ Hoá học /
по: Trần Thị Thanh.
Опубликовано: (2014)