Meat refrigeration
Provides an authoritative guide both to the impact of refrigeration on meat and best practices in using it to maximize meat quality for the consumer. An essential reference for meat industry professionals.
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | James, S. J. |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | Undetermined |
| منشور في: |
Boca Raton
CRC Press/Woodhead
2002
|
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
مواد مشابهة
-
Meat refrigeration
منشور في: (2002) -
Fundamentals of refrigeration /
بواسطة: Langley, Billy C., 1931-
منشور في: (1995) -
Air conditioning and refrigeration
بواسطة: Burgess H Jennings
منشور في: (1958) -
Industrial refrigeration handbook
بواسطة: Stoecker,Wilbert F
منشور في: (1998) -
Modern Refrigeration and Air Conditioning
بواسطة: Althouse, Andrew D.
منشور في: (1996)