Meat refrigeration
Provides an authoritative guide both to the impact of refrigeration on meat and best practices in using it to maximize meat quality for the consumer. An essential reference for meat industry professionals.
Đã lưu trong:
| Hovedforfatter: | James, S. J. |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | Undetermined |
| Udgivet: |
Boca Raton
CRC Press/Woodhead
2002
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Lignende værker
-
Meat refrigeration
Udgivet: (2002) -
Fundamentals of refrigeration /
af: Langley, Billy C., 1931-
Udgivet: (1995) -
Air conditioning and refrigeration
af: Burgess H Jennings
Udgivet: (1958) -
Industrial refrigeration handbook
af: Stoecker,Wilbert F
Udgivet: (1998) -
Modern Refrigeration and Air Conditioning
af: Althouse, Andrew D.
Udgivet: (1996)