Meat refrigeration
Provides an authoritative guide both to the impact of refrigeration on meat and best practices in using it to maximize meat quality for the consumer. An essential reference for meat industry professionals.
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | James, S. J. |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | Undetermined |
| Izdano: |
Boca Raton
CRC Press/Woodhead
2002
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Podobne knjige/članki
-
Meat refrigeration
Izdano: (2002) -
Fundamentals of refrigeration /
od: Langley, Billy C., 1931-
Izdano: (1995) -
Air conditioning and refrigeration
od: Burgess H Jennings
Izdano: (1958) -
Industrial refrigeration handbook
od: Stoecker,Wilbert F
Izdano: (1998) -
Modern Refrigeration and Air Conditioning
od: Althouse, Andrew D.
Izdano: (1996)