Meat refrigeration
Provides an authoritative guide both to the impact of refrigeration on meat and best practices in using it to maximize meat quality for the consumer. An essential reference for meat industry professionals.
Сохранить в:
| Главный автор: | James, S. J. |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | Undetermined |
| Опубликовано: |
Boca Raton
CRC Press/Woodhead
2002
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Схожие документы
-
Meat refrigeration
Опубликовано: (2002) -
Fundamentals of refrigeration /
по: Langley, Billy C., 1931-
Опубликовано: (1995) -
Air conditioning and refrigeration
по: Burgess H Jennings
Опубликовано: (1958) -
Industrial refrigeration handbook
по: Stoecker,Wilbert F
Опубликовано: (1998) -
Modern Refrigeration and Air Conditioning
по: Althouse, Andrew D.
Опубликовано: (1996)