Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn

Sách gồm các thông tin liên quan tới cấu trúc, tính chất và các ứng dụng của tinh bột sắn cũng như quá trình và thiết bị sản xuất tinh bột sắn công nghệ sản xuất các sản phẩm tinh bột sắn biến tính bằng các phương pháp vật lý, hoá họ...

Volledige beschrijving

Bewaard in:

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Hoàng, Kim Anh
Formaat:	Boek
Taal:	Undetermined
Gepubliceerd in:	Hà Nội Khoa học và kỹ thuật 2005
Onderwerpen:	Food industry and trade,Starch industry,Công nghiệp chế biến thực phẩm,Kỹ thuật sản xuất tinh bột
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Omschrijving
Samenvatting:	Sách gồm các thông tin liên quan tới cấu trúc, tính chất và các ứng dụng của tinh bột sắn cũng như quá trình và thiết bị sản xuất tinh bột sắn công nghệ sản xuất các sản phẩm tinh bột sắn biến tính bằng các phương pháp vật lý, hoá học, enzyme cũng như nhiều sản phẩm khác.

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn

Gelijkaardige items