Giáo trình kiểm tra chất lượng sản phẩm

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Giáo trình kiểm tra chất lượng sản phẩm

Bài giảng giới thiệu cơ sở khoa học của cảm quan như mùi và khứu giác, vị và vị giác, màu và thị giác... Các phương pháp đánh giá cảm quan, điều kiện tổng quát để tiến hành đánh giá cảm quan, phương pháp lấy mẫu phân tích, xác định một so...

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Autore principale:	Dương, Thị Phương Liên
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2006
Soggetti:	Quality control
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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