Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn : (Dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp)

Nội dung sách gồm bốn chương: Chương 1: Khẩu vị và tập quán ăn uống. Chương 2: Nguyên tắc xây dựng thực đơn. Chương 3: Quy trình xây dựng thực đơn. Chương 4: Xây dựng thực đơn.

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Nguyễn, Hữu Thuỷ
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Nhà xuất bản Hà Nội 2006
Gaiak:	Cookery, vietnamese
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn : (Dùng trong các trường Trung học chuyên nghiệp)

Antzeko izenburuak