Giáo trình nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc

Giáo trình " Nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc" giới thiệu những kiến thức chung và cơ bản về nghệ thuật lựa chọn, sử dụng nguyên vật liệu cùng phương pháp trang trí món ăn, trang trí phòng tiệc, bàn tiệc cho sinh viên chuyên ngà...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Lê, Văn Thụ
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Hà Nội Thống kê 2003
Hasła przedmiotowe:	Cookery
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Opis
Streszczenie:	Giáo trình " Nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc" giới thiệu những kiến thức chung và cơ bản về nghệ thuật lựa chọn, sử dụng nguyên vật liệu cùng phương pháp trang trí món ăn, trang trí phòng tiệc, bàn tiệc cho sinh viên chuyên ngành kinh doanh khách sạn, Quản trị Khách sạn - Du lịch, Marketing Khách sạn - Du lịch, cho các nhà chuyên môn ... Đối tượng nghiên cứu của môn học chủ yếu là món ăn Việt Nam và một số món ăn nước ngoài, các loại tiệc mặn cho cả hai hình thức tổ chức là tiệc đứng và tiệc ngồi. Nội dung sách gồm 2 chương: Chương 1: Nghệ thuật trang trí món ăn. Chương 2: Nghệ thuật trang trí tiệc.

Giáo trình nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc

Podobne zapisy