Giáo trình nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc

Giáo trình " Nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc" giới thiệu những kiến thức chung và cơ bản về nghệ thuật lựa chọn, sử dụng nguyên vật liệu cùng phương pháp trang trí món ăn, trang trí phòng tiệc, bàn tiệc cho sinh viên chuyên ngà...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Văn Thụ
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Hà Nội Thống kê 2003
Những chủ đề:	Cookery
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01468nam a2200205Ia 4500
001	CTU_119934
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 42000
082			\|a 642.4
082			\|b Th500
100			\|a Lê, Văn Thụ
245		0	\|a Giáo trình nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc
245		0	\|c Lê Văn Thụ
260			\|a Hà Nội
260			\|b Thống kê
260			\|c 2003
520			\|a Giáo trình " Nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc" giới thiệu những kiến thức chung và cơ bản về nghệ thuật lựa chọn, sử dụng nguyên vật liệu cùng phương pháp trang trí món ăn, trang trí phòng tiệc, bàn tiệc cho sinh viên chuyên ngành kinh doanh khách sạn, Quản trị Khách sạn - Du lịch, Marketing Khách sạn - Du lịch, cho các nhà chuyên môn ... Đối tượng nghiên cứu của môn học chủ yếu là món ăn Việt Nam và một số món ăn nước ngoài, các loại tiệc mặn cho cả hai hình thức tổ chức là tiệc đứng và tiệc ngồi. Nội dung sách gồm 2 chương: Chương 1: Nghệ thuật trang trí món ăn. Chương 2: Nghệ thuật trang trí tiệc.
650			\|a Cookery
904			\|i Hiếu
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình nghệ thuật trang trí món ăn và tiệc

Những quyển sách tương tự