Hoá học thực phẩm
Cấu tạo, các tính chất vật lý, hóa học, cảm quan, các tính chất chức năng của các hợp phần chính như nước, protein, glucid, lipid, vitamin, khoáng chất. Các biến đổi hóa học xảy ra trong quá trình chế biến và bảo quản nhằm cung cấp cho bạn đọc...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Undetermined |
| Cyhoeddwyd: |
Hà Nội
Khoa học kỹ thuật
2007
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Search Result 1
Search Result 2
gan Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd 2011
Cyhoeddwyd 2011
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 3
Search Result 4
gan Hoàng Kim Anh
Cyhoeddwyd 2008
Cyhoeddwyd 2008
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp
Search Result 5
gan Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd 2008
Cyhoeddwyd 2008
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 6
gan Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd 2008
Cyhoeddwyd 2008
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 7
Search Result 8
gan Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd 2007
Cyhoeddwyd 2007
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 9
gan Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd 2007
Cyhoeddwyd 2007
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Thủ Dầu Một
Cael y testun llawn
Search Result 10
gan Hoàng, Kim Anh
Cyhoeddwyd 2006
Cyhoeddwyd 2006
Thư viện lưu trữ:
Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 11
Search Result 12
Search Result 13
