Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm

Trang bị cho sinh viên một số kỹ năng thực hành về xác định thành phần hoá học của thực phẩm. Một số thí nghiệm được giảng dạy trong học phần này là: xác định hàm lượng nước, aw; độ acid; hàm lượng chất tro trong thực phẩm; biến đổi...

Szczegółowa specyfikacja

Zapisane w:

Opis bibliograficzny
1. autor:	Nguyễn, Thị Thu Thuỷ
Format:	Książka
Język:	Undetermined
Wydane:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2009
Hasła przedmiotowe:	Food,Food technology,Thực phẩm,Công nghệ thực phẩm
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình thực tập hóa học thực phẩm

Podobne zapisy