Giáo trình hóa học thực phẩm

Sách trình bày vai trò của nước trong thực phẩm, các sắc tố trong thực phẩm, các phản ứng trong thực phẩm. Các chất có trong thực phẩm như protein, carbohydrate,..

Na minha lista:
Detalhes bibliográficos
Autor principal: Nguyễn, Thị Thu Thủy
Formato: Livro
Idioma:Undetermined
Publicado em: Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2010
Assuntos:
Tags: Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ