Handbook of meat, poultry and seafoof quality

Codice QR

Handbook of meat, poultry and seafoof quality

The Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality commences with a discussion of basic scientific factors responsible for the quality of fresh, frozen and processed muscle foods, especially sensory attributes and flavors. Following sections discuss factors affecting the quality of beef, pork, poultr...

Descrizione completa

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Natura:	Libro
Lingua:	Undetermined
Pubblicazione:	Ames, Iowa Blackwell Pub. 2007
Soggetti:	Seafood,Meat,Poultry,Thịt gia cầm,Hải sản,Thịt Quality,Quality,Quality,Chất lượng,Chất lượng,Chất lượng
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Documenti analoghi

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
di: Kerry, Joseph, et al.
Pubblicazione: (2015)

Handbook of fermented meat and poultry
Pubblicazione: (2008)

Meat processing :
di: Kerry, Joseph
Pubblicazione: (2002)

Laboratory manual for meat science
Pubblicazione: (1994)

Technology of meat and meat products
Pubblicazione: (1992)

Handbook for aquaculture water quality
di: Boyd, Claude E.
Pubblicazione: (2014)

The management and control of quality
di: Evans, James R
Pubblicazione: (2005)

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Handbook of meat, poultry and seafood quality
di: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Pubblicazione: (2012)

Handbook of meat, poultry and seafoo quality
Pubblicazione: (2009)

Water quality :
di: Boyd, Claude E.
Pubblicazione: (2015)

Water quality :
di: Boyd, Claude E.
Pubblicazione: (2015)

Soil quality reader
di: Brussaard, L.
Pubblicazione: (2004)

Advanced technologies for meat processing
Pubblicazione: (2018)

Water quality assessment in shrimp culture areas of Soc Trang province :
di: Olueadamilare, Aina Ayyotunde
Pubblicazione: (2019)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Đạt chất lượng :
Pubblicazione: (2005)

Quality management
Pubblicazione: (2005)

Quality & performance excellence
di: Evans, James R
Pubblicazione: (2008)

Total quality control
di: Feigenbaum, Armand V.
Pubblicazione: (1991)

Water quality for fond aquaculture
di: Boyd, Claude E.
Pubblicazione: (1998)

Quality strategy for research and development
di: Shiu, Ming-Li
Pubblicazione: (2013)

Quality Management : Theory and Application
di: Mauch, Peter D
Pubblicazione: (2010)

Quality-I Is safety-II : The integration of two management systems
di: Andonou, Sasho
Pubblicazione: (2017)

Wastewater quality monitoring and treatment
Pubblicazione: (2006)

Đánh giá chất lượng :
di: Johnson, Joe
Pubblicazione: (2005)

Đánh giá và đo lường kết quả học tập :
di: Trần, Thị Tuyết Oanh
Pubblicazione: (2007)

Đánh giá kết quả học tập :
di: Trần, Thị Tuyết Oanh
Pubblicazione: (2014)

Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm từ củ hành tăm lên men trong khẩu phần ăn đến sinh trưởng, đặc điểm và chất lượng thịt, hệ vi sinh vật manh tràng và phác thải khí độc ở gà thịt lông màu
di: Phan, Vũ Hải, et al.
Pubblicazione: (2026)

Ảnh hưởng của bổ sung rhodopseudomonas julia vào nước uống đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn, năng suất và chất lượng thịt của gà lai chọi
di: Lê, Đức Thạo
Pubblicazione: (2026)

Ảnh hưởng của chế phẩm thảo dược trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của lơn
di: Nguyễn, Công Oánh
Pubblicazione: (2026)

Dự báo nồng độ mặn trên kênh Maspero, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng bằng mô hình mạng trí tuệ nhân tạo ANN (Artificial Neural Networks) :
di: Nguyễn, Cẩm Chúc
Pubblicazione: (2018)

Đánh giá thực trạng chất lượng nước mặt phục vụ cho cấp nước tại tỉnh Sóc Trăng :
di: Bùi, Anh Thư
Pubblicazione: (2016)

Diễn biến một số thông số chất lượng nước mặt trên kênh xáng Xà No đoạn từ Vị Thanh đến Vị Thủy - tỉnh An Giang :
di: Phan, Văn Tiến
Pubblicazione: (2016)

Đánh giá sự phát triển của tảo trong ruộng lúa vụ đông xuân ở các điều kiện bón phân khác nhau tại huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang :
di: Lương, Thị Kiều Trinh
Pubblicazione: (2016)

Đánh giá ảnh hưởng của đê bao đến chế độ dòng chảy và chất nước tỉnh An Giang :
di: Lâm, Thị Hoàng Oanh
Pubblicazione: (2016)

Nghiên cứu các bộ test kit tổng amonium, nitrite (NO2-), nitrate (NO3-) và ion sắt (Fe) nhằm đánh giá sơ bộ chất lượng một số nền mẫu nước khác nhau trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng :
di: Tiêu, Triển Đạt
Pubblicazione: (2017)

Đánh giá chất lượng nước và khảo sát thành phần thủy sinh, thực vật trong hồ đa dạng sinh học, vườn quốc gia Tràm Chim, Đồng Tháp :
di: Trần, Vinh Hiển
Pubblicazione: (2016)

Đánh giá chất lượng sông rạch và đề xuất giải pháp quản lý ở thành phố Long Xuyên tỉnh An Giang :
di: Bùi, Thị Hoa Lài
Pubblicazione: (2016)

Đặc điểm phiêu sinh vật và mối liên hệ với chất lượng nước mặt trên kênh xáng Xà No tỉnh Hậu Giang :
di: Nguyễn, Văn Đông
Pubblicazione: (2017)