Handbook of meat, poultry and seafoof quality

QR kód

Handbook of meat, poultry and seafoof quality

The Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality commences with a discussion of basic scientific factors responsible for the quality of fresh, frozen and processed muscle foods, especially sensory attributes and flavors. Following sections discuss factors affecting the quality of beef, pork, poultr...

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Médium:	Kniha
Jazyk:	Undetermined
Vydáno:	Ames, Iowa Blackwell Pub. 2007
Témata:	Seafood,Meat,Poultry,Thịt gia cầm,Hải sản,Thịt Quality,Quality,Quality,Chất lượng,Chất lượng,Chất lượng
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobné jednotky

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Autor: Kerry, Joseph, a další
Vydáno: (2015)

Handbook of fermented meat and poultry
Vydáno: (2008)

Meat processing :
Autor: Kerry, Joseph
Vydáno: (2002)

Laboratory manual for meat science
Vydáno: (1994)

Technology of meat and meat products
Vydáno: (1992)

Handbook for aquaculture water quality
Autor: Boyd, Claude E.
Vydáno: (2014)

The management and control of quality
Autor: Evans, James R
Vydáno: (2005)

Effect of gender, terminal sire line and age at slaughter on performance, carcass characteristics and meat quality of heavy pigs /

Handbook of meat, poultry and seafood quality
Autor: Handbook of meat, poultry and seafood quality
Vydáno: (2012)

Handbook of meat, poultry and seafoo quality
Vydáno: (2009)

Water quality :
Autor: Boyd, Claude E.
Vydáno: (2015)

Water quality :
Autor: Boyd, Claude E.
Vydáno: (2015)

Soil quality reader
Autor: Brussaard, L.
Vydáno: (2004)

Advanced technologies for meat processing
Vydáno: (2018)

Water quality assessment in shrimp culture areas of Soc Trang province :
Autor: Olueadamilare, Aina Ayyotunde
Vydáno: (2019)

Meat quality and composition of three muscles from French cull cows and young bulls /

Đạt chất lượng :
Vydáno: (2005)

Quality management
Vydáno: (2005)

Quality & performance excellence
Autor: Evans, James R
Vydáno: (2008)

Total quality control
Autor: Feigenbaum, Armand V.
Vydáno: (1991)

Water quality for fond aquaculture
Autor: Boyd, Claude E.
Vydáno: (1998)

Quality strategy for research and development
Autor: Shiu, Ming-Li
Vydáno: (2013)

Quality Management : Theory and Application
Autor: Mauch, Peter D
Vydáno: (2010)

Quality-I Is safety-II : The integration of two management systems
Autor: Andonou, Sasho
Vydáno: (2017)

Wastewater quality monitoring and treatment
Vydáno: (2006)

Đánh giá chất lượng :
Autor: Johnson, Joe
Vydáno: (2005)

Đánh giá và đo lường kết quả học tập :
Autor: Trần, Thị Tuyết Oanh
Vydáno: (2007)

Đánh giá kết quả học tập :
Autor: Trần, Thị Tuyết Oanh
Vydáno: (2014)

Ảnh hưởng của việc bổ sung chế phẩm từ củ hành tăm lên men trong khẩu phần ăn đến sinh trưởng, đặc điểm và chất lượng thịt, hệ vi sinh vật manh tràng và phác thải khí độc ở gà thịt lông màu
Autor: Phan, Vũ Hải, a další
Vydáno: (2026)

Ảnh hưởng của bổ sung rhodopseudomonas julia vào nước uống đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn, năng suất và chất lượng thịt của gà lai chọi
Autor: Lê, Đức Thạo
Vydáno: (2026)

Ảnh hưởng của chế phẩm thảo dược trong khẩu phần đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của lơn
Autor: Nguyễn, Công Oánh
Vydáno: (2026)

Dự báo nồng độ mặn trên kênh Maspero, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng bằng mô hình mạng trí tuệ nhân tạo ANN (Artificial Neural Networks) :
Autor: Nguyễn, Cẩm Chúc
Vydáno: (2018)

Đánh giá thực trạng chất lượng nước mặt phục vụ cho cấp nước tại tỉnh Sóc Trăng :
Autor: Bùi, Anh Thư
Vydáno: (2016)

Diễn biến một số thông số chất lượng nước mặt trên kênh xáng Xà No đoạn từ Vị Thanh đến Vị Thủy - tỉnh An Giang :
Autor: Phan, Văn Tiến
Vydáno: (2016)

Đánh giá sự phát triển của tảo trong ruộng lúa vụ đông xuân ở các điều kiện bón phân khác nhau tại huyện Thoại Sơn, tỉnh An Giang :
Autor: Lương, Thị Kiều Trinh
Vydáno: (2016)

Đánh giá ảnh hưởng của đê bao đến chế độ dòng chảy và chất nước tỉnh An Giang :
Autor: Lâm, Thị Hoàng Oanh
Vydáno: (2016)

Nghiên cứu các bộ test kit tổng amonium, nitrite (NO2-), nitrate (NO3-) và ion sắt (Fe) nhằm đánh giá sơ bộ chất lượng một số nền mẫu nước khác nhau trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng :
Autor: Tiêu, Triển Đạt
Vydáno: (2017)

Đánh giá chất lượng nước và khảo sát thành phần thủy sinh, thực vật trong hồ đa dạng sinh học, vườn quốc gia Tràm Chim, Đồng Tháp :
Autor: Trần, Vinh Hiển
Vydáno: (2016)

Đánh giá chất lượng sông rạch và đề xuất giải pháp quản lý ở thành phố Long Xuyên tỉnh An Giang :
Autor: Bùi, Thị Hoa Lài
Vydáno: (2016)

Đặc điểm phiêu sinh vật và mối liên hệ với chất lượng nước mặt trên kênh xáng Xà No tỉnh Hậu Giang :
Autor: Nguyễn, Văn Đông
Vydáno: (2017)