Bailey’s industrial oil & fat products

The second volume presents the main sources of food lipid oxidation and new articles on sesame oil and rice bran oil have been introduced

Đã lưu trong:
Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Bailey, Alton Edward
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:Undetermined
Được phát hành: Hoboken, N.J. John Wiley & Sons 2005
Những chủ đề:
Các nhãn: Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
LEADER 00716nam a2200205Ia 4500
001 CTU_132826
008 210402s9999 xx 000 0 und d
020 |c 4500000 
082 |a 665.2 
082 |b B155/Vol.2 
100 |a Bailey, Alton Edward 
245 0 |a Bailey’s industrial oil & fat products 
245 0 |c edited by Fereidoon Shahidi 
260 |a Hoboken, N.J. 
260 |b John Wiley & Sons 
260 |c 2005 
520 |a The second volume presents the main sources of food lipid oxidation and new articles on sesame oil and rice bran oil have been introduced 
650 |a Oils and fats,Công nghệ dầu ăn 
904 |i Năm 
980 |a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ