Chef's book of formulas, yields, and sizes

QR Kod

Chef's book of formulas, yields, and sizes

Diğer sürümleri göster (1)

The Chef’s Book of Formulas, Yields, and Sizes is a powerful tool for controlling food costs in any foodservice operation. Now in an updated third edition, this encyclopedic reference is packed with helpful, practical information, including kitchen yields for more than 2,000 ingredients listed by fo...

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Schmidt, Arno
Materyal Türü:	Kitap
Dil:	Undetermined
Baskı/Yayın Bilgisi:	New York John Wiley & Sons, Inc. 2003
Konular:	Quantity cookery,Chất lượng nấu ăn
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Benzer Materyaller

Chef's book of formulas, yields, and sizes /
Yazar:: Schmidt, Arno, 1937-
Baskı/Yayın Bilgisi: (2003)

The professional chef
Baskı/Yayın Bilgisi: (2011)

Trái tim của chef
Yazar:: Nguyễn, Mạnh Hùng (Hungazit, Nguyen)
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Garde manger : the art and craft of the cold kitchen
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Thực đơn cho người mẹ trước và sau khi sinh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Giáo trình thực hành chế biến món ăn :
Yazar:: Nguyễn, Thị Tuyết
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Cẩm nang chế biến món ăn trong gia đình :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Cẩm nang chế biến các món ăn trong gia đình :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Chuyện bếp
Yazar:: Alex Trần
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Bí ẩn của cái chảo
Yazar:: This, Hervé
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

72 món ăn chế biến từ thịt gà
Yazar:: Nguyễn, Trúc Chi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Techniques of healthy cooking
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

130 món ăn từ cá làm tăng trí thông minh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Món ăn mùa đông
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Món ăn mùa thu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Cẩm nang nấu ăn :
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Món ăn hấp dẫn từ rau củ quả
Yazar:: Triệu, Thị Chơi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Kỹ thuật chế và sử dụng thức ăn Việt Nam
Yazar:: Triệu, Thị Chơi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Nấu ăn gia đình Miền Bắc
Yazar:: Đỗ, Kim Trung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Authentic recipes from Vietnam
Yazar:: Triệu, Thị Chơi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Nấu ăn gia đình Miền Trung
Yazar:: Đỗ, Kim Trung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Ăn rau tốt cho sức khỏe
Yazar:: Hà Linh
Baskı/Yayın Bilgisi: (2009)

Hương vị miền yêu thương
Yazar:: Nguyễn, Thị Thúy Hồng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2014)

Nấu ăn gia đình Miền Nam
Yazar:: Đỗ, Kim Trung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

The cooking book
Yazar:: Jane, bull
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)

Authentic recipes from China
Yazar:: Law, Kenneth
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

How to feed friends and influence people :
Yazar:: Parker, Milton
Baskı/Yayın Bilgisi: (2005)

Mẹo vặt trong nhà bếp
Baskı/Yayın Bilgisi: (2008)

Món chay đãi tiệc
Yazar:: Đỗ, Kim Trung
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

50 thực đơn
Baskı/Yayın Bilgisi: (2007)

Giáo trình nấu ăn Việt Nam
Yazar:: Phạm, Thị Hưng
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

Món ăn dân dã của người Bạc Liêu
Yazar:: Hồ, Xuân Tuyên
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Quantities, Units and Symbols in Physical Chemistry,3rd Edition
Yazar:: Quack, Martin, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2013)

The Book of Miso :
Yazar:: Shurtleff, William
Baskı/Yayın Bilgisi: (1976)

The book of kudzu :
Yazar:: Shurtleff, William
Baskı/Yayın Bilgisi: (1977)

Nấu ăn bốn mùa
Yazar:: Văn Châu
Baskı/Yayın Bilgisi: (2004)

The book of tofu :
Yazar:: Shurtleff, William
Baskı/Yayın Bilgisi: (1975)

Strong unique continuation for critical points of some variational quantity /
Yazar:: Nakatani, Masao.

Course of Theoretical Physics. Volume 5: Statistical Physics
Yazar:: Landau, Lev Davidovitch, ve diğerleri
Baskı/Yayın Bilgisi: (2012)

Thực đơn 4 món
Yazar:: Quỳnh Chi
Baskı/Yayın Bilgisi: (2002)