Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát

Sách gồm 7 chương trong 2 phần: Cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:
Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter: Nguyễn, Tấn Dũng
Format: Bog
Sprog:Undetermined
Udgivet: Thành phố Hồ Chí Minh Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 2008
Fag:
Tags: Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ