Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Sách gồm 7 chương trong 2 phần: Cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | Nguyễn, Tấn Dũng |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Undetermined |
| Cyhoeddwyd: |
Thành phố Hồ Chí Minh
Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
2008
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Eitemau Tebyg
-
Các món kem và trái cây mát lạnh
gan: Hồng Anh
Cyhoeddwyd: (2002) -
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Cyhoeddwyd: (2010) -
101 sà lách trộn, 60 cooktail và kem
gan: Thanh Hoa
Cyhoeddwyd: (2002) -
Principles of modern manufacturing
gan: Groover, Mikell P
Cyhoeddwyd: (2013) -
Encyclopedia of products & industrie -- manufacturing
Cyhoeddwyd: (2008)