Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Sách gồm 7 chương trong 2 phần: Cơ sở khoa học của quá trình làm lạnh - làm lạnh đông thực phẩm, quá trình và thiết bị trong công nghệ làm lạnh - làm lạnh đông sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát....
Đã lưu trong:
| Príomhúdar: | Nguyễn, Tấn Dũng |
|---|---|
| Formáid: | Leabhar |
| Teanga: | Undetermined |
| Foilsithe: |
Thành phố Hồ Chí Minh
Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh
2008
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir Clib Leis
Gan Chlibeanna, Bí ar an gcéad duine leis an taifead seo a chlibeáil!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Míreanna Comhchosúla
-
Các món kem và trái cây mát lạnh
le: Hồng Anh
Foilsithe: (2002) -
Công nghệ lạnh ứng dụng trong sản xuất nước đá, đá khô và nước giải khát
Foilsithe: (2010) -
101 sà lách trộn, 60 cooktail và kem
le: Thanh Hoa
Foilsithe: (2002) -
Principles of modern manufacturing
le: Groover, Mikell P
Foilsithe: (2013) -
Encyclopedia of products & industrie -- manufacturing
Foilsithe: (2008)