Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm

Nội dung sách giới thiệu các kiến thức cơ bản về nguyên liệu rau quả, các loại thịt, cá, các loại bao bì đồ hợp và các quá trình cơ bản của sản xuất đồ hợp thực phẩm.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Nguyễn, Trọng Cẩn
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined
Publicado:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2009
Materias:	Food,Food processing by,Thực phẩm,Chế biến thực phẩm Preservation,Products industry,Bảo quản,Sản phẩm công nghiệp
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm

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