Khoa học công nghệ malt và bia

Cuốn sách đề cập đến quy trình công nghệ sản xuất bia. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất malt và dịch đường, kỹ thuật lên men, quá trình lọc trong, hoàn thiện sản phẩm, và cuối cùng là đánh giá chất lượng sản p...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Nguyễn, Thị Hiền
Format: Book
Language:Undetermined
Published: Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2009
Subjects:
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 1
by Nguyễn Thị Hiền
Published 2009
Institutions: Trung tâm Học liệu Lê Vũ Hùng, Trường Đại học Đồng Tháp
Search Result 2
Published 2009
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt
Search Result 3
Published 2008
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Trà Vinh
Search Result 4
by Nguyễn, Thị Hiền
Published 2007
Institutions: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Search Result 5
Published 2007
Institutions: Thư viện Trường Đại học Đà Lạt