Khoa học công nghệ malt và bia
Cuốn sách đề cập đến quy trình công nghệ sản xuất bia. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất malt và dịch đường, kỹ thuật lên men, quá trình lọc trong, hoàn thiện sản phẩm, và cuối cùng là đánh giá chất lượng sản p...
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Nguyễn, Thị Hiền |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Undetermined |
| 出版: |
Hà Nội
Khoa học và Kỹ thuật
2009
|
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
相似书籍
-
Công nghệ sản xuất malt và bia
由: Hoàng, Đình Hòa
出版: (2002) -
Công nghệ sản xuất malt và bia
由: Hoàng Đình Hòa
出版: (1998) -
Khoa học - công nghệ malt và bia
由: Nguyễn, Thị Hiền
出版: (2007) -
Khoa học - Công nghệ Malt và bia
出版: (2008) -
Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
由: Nguyễn, Công Hà
出版: (2000)