Khoa học công nghệ malt và bia
Cuốn sách đề cập đến quy trình công nghệ sản xuất bia. Từ khâu lựa chọn, chế biến nguyên liệu, kỹ thuật sản xuất malt và dịch đường, kỹ thuật lên men, quá trình lọc trong, hoàn thiện sản phẩm, và cuối cùng là đánh giá chất lượng sản p...
Đã lưu trong:
| Hovedforfatter: | Nguyễn, Thị Hiền |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | Undetermined |
| Udgivet: |
Hà Nội
Khoa học và Kỹ thuật
2009
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Lignende værker
-
Công nghệ sản xuất malt và bia
af: Hoàng, Đình Hòa
Udgivet: (2002) -
Công nghệ sản xuất malt và bia
af: Hoàng Đình Hòa
Udgivet: (1998) -
Khoa học - công nghệ malt và bia
af: Nguyễn, Thị Hiền
Udgivet: (2007) -
Khoa học - Công nghệ Malt và bia
Udgivet: (2008) -
Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
af: Nguyễn, Công Hà
Udgivet: (2000)