The freezing preservation of foods

Mã QR

The freezing preservation of foods

Volume II opens with a chapter describing and picturing the complex phenomena which are observad when plant or animal tissue is frozen and subsequently thawed: some of the physical changes have a profound effect upon the edible quality of the product.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Westport, Conn. Avi Pub. Co. 1968
Những chủ đề:	Frozen foods,Refrigeration and refrigerating machinery,Thực phẩm đông lạnh,Làm lạnh và máy móc thiết bị lạnh
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

The freezing preservation of foods
Được phát hành: (1968)

Industrial refrigeration handbook
Bỡi: Stoecker,Wilbert F
Được phát hành: (1998)

Giáo trình thiết kế hệ thống lạnh
Bỡi: Đỗ, Trọng Hiển
Được phát hành: (2007)

Giáo trình thiết kế hệ thống lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2008)

Giáo trình thiết kế hệ thống lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2012)

Công nghệ lạnh nhiệt đới
Bỡi: Trần, Đức Ba
Được phát hành: (2010)

Modern refrigeration and air conditioning
Bỡi: Althouse, Andrew Daniel
Được phát hành: (2017)

Freezing of fruits and vegetables :
Bỡi: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Được phát hành: (2005)

Máy và thiết bị lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2007)

Máy và thiết bị lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2007)

Hệ thống máy và thiết bị lạnh
Bỡi: Đinh, Văn Thuận
Được phát hành: (2007)

Giáo trình máy và thiết bị lạnh
Bỡi: Đỗ, Trọng Hiển
Được phát hành: (2006)

Máy lạnh và điều hoà không khí
Bỡi: Nguyễn, Văn May
Được phát hành: (2005)

Máy và thiết bị lạnh :
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2006)

Kỹ thuật điều hòa không khí
Bỡi: Lê, Chí Hiệp
Được phát hành: (2007)

Tính toán thiết kế hệ thống điều hoà không khí theo phương pháp mới
Bỡi: Bùi, Hải
Được phát hành: (2005)

Điều hoà không khí
Bỡi: Trần, Ngọc Chấn
Được phát hành: (2002)

Kỹ thuật điều hòa không khí
Bỡi: Lê, Chí Hiệp
Được phát hành: (2007)

Electricity for refrigeration, heating, and air conditioning
Bỡi: Smith, Russell E
Được phát hành: (2015)

Kỹ thuật sửa chữa tủ lạnh và máy điều hòa không khí
Được phát hành: (2006)

Công nghệ lạnh nhiệt đới
Bỡi: Trần, Đức Ba

Kỹ thuật lạnh đại cương
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (1994)

Máy lạnh công nghiệp
Bỡi: Trần Đức Ba
Được phát hành: (1981)

Dạy nghề sửa chữa tủ lạnh và máy điều hòa dân dụng
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2007)

Air conditioning and refrigeration
Bỡi: Burgess H Jennings
Được phát hành: (1958)

Modern Refrigeration and Air Conditioning
Bỡi: Althouse, Andrew D.
Được phát hành: (1996)

Refrigeration and air conditioning technology, 3rd edition :
Bỡi: Whitman, William C.
Được phát hành: (1995)

Kỹ thuật điều hòa không khí
Bỡi: Lê Chí Hiệp
Được phát hành: (1998)

Tự động điều khiển hệ thống điều hòa không khí
Bỡi: Bùi, Hải
Được phát hành: (2004)

Sửa chữa máy lạnh và điều hoà không khí
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2005)

Kỹ thuật điều hòa không khí
Bỡi: Lê Chí Hiệp
Được phát hành: (2001)

Tủ lạnh, máy kem, máy đá, máy điều hòa nhiệt độ
Bỡi: Nguyễn Đức Lợi
Được phát hành: (1997)

Heat pumps and electric heating
Bỡi: E.R.Ambrose
Được phát hành: (1966)

Meat refrigeration
Bỡi: James, S. J.
Được phát hành: (2002)

Máy lạnh hấp thụ trong kỹ thuật điều hòa không khí
Bỡi: Lê, Chí Hiệp
Được phát hành: (2004)

Hướng dẫn thiết kế hệ thống điều hòa không khí
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2003)

Meat refrigeration
Được phát hành: (2002)

Hệ thống điều hoà không khí và thông gió
Bỡi: Bùi, Hải
Được phát hành: (2001)

Hướng dẫn thiết kế hệ thống lạnh
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2006)

Giáo trình kỹ thuật an toàn hệ thống lạnh
Bỡi: Nguyễn, Đức Lợi
Được phát hành: (2009)