Công nghệ chế biến thực phẩm

Sách trình bày các công thức chế biến các nguyên liệu và còn giúp người độc biết về hóa sinh, sinh lí thực vật, enzyme, về dinh dưỡng thực phẩm, về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến nông sản và bao bì....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Thành phố Hồ Chí Minh Trẻ 2010
Những chủ đề:	Food industry and trade,Food
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00868nam a2200193Ia 4500
001	CTU_154764
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 59000
082			\|a 664
082			\|b C455
245		0	\|a Công nghệ chế biến thực phẩm
245		0	\|c Lê Thanh Hải ... [et al.]
260			\|a Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|b Trẻ
260			\|c 2010
520			\|a Sách trình bày các công thức chế biến các nguyên liệu và còn giúp người độc biết về hóa sinh, sinh lí thực vật, enzyme, về dinh dưỡng thực phẩm, về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến nông sản và bao bì.
650			\|a Food industry and trade,Food
904			\|i Bạch Trúc
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Công nghệ chế biến thực phẩm

Những quyển sách tương tự