Công nghệ chế biến thực phẩm

Sách trình bày các công thức chế biến các nguyên liệu và còn giúp người độc biết về hóa sinh, sinh lí thực vật, enzyme, về dinh dưỡng thực phẩm, về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến nông sản và bao bì....

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Thành phố Hồ Chí Minh Trẻ 2010
Fag:	Food industry and trade,Food
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	00868nam a2200193Ia 4500
001	CTU_154764
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 59000
082			\|a 664
082			\|b C455
245		0	\|a Công nghệ chế biến thực phẩm
245		0	\|c Lê Thanh Hải ... [et al.]
260			\|a Thành phố Hồ Chí Minh
260			\|b Trẻ
260			\|c 2010
520			\|a Sách trình bày các công thức chế biến các nguyên liệu và còn giúp người độc biết về hóa sinh, sinh lí thực vật, enzyme, về dinh dưỡng thực phẩm, về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến nông sản và bao bì.
650			\|a Food industry and trade,Food
904			\|i Bạch Trúc
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Công nghệ chế biến thực phẩm

Lignende værker