Công nghệ chế biến thực phẩm

QR Kodea

Công nghệ chế biến thực phẩm

Sách trình bày các công thức chế biến các nguyên liệu và còn giúp người độc biết về hóa sinh, sinh lí thực vật, enzyme, về dinh dưỡng thực phẩm, về vệ sinh an toàn thực phẩm, chế biến nông sản và bao bì....

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Thành phố Hồ Chí Minh Trẻ 2010
Gaiak:	Food industry and trade,Food
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Antzeko izenburuak

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Trọng Cẩn
Argitaratua: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
nork: Nguyễn, Trọng Cẩn
Argitaratua: (1990)

Các quá trình công nghệ trong chế biến nông sản thực phẩm
nork: Trần Minh Tâm
Argitaratua: (1998)

Bài giảng chế biến và tồn trữ thực phẩm
nork: Nguyễn, Văn Mười
Argitaratua: (2000)

Công nghệ lạnh thực phẩm nhiệt đới
nork: Trần Đức Ba
Argitaratua: (1993)

Bài giảng các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm
nork: Vũ Trường Sơn
Argitaratua: (1999)

Công nghệ thực phẩm bánh kẹo, snack, bia rượu, nước giải khát, sữa và các sản phẩm từ sữa
nork: Nhật An
Argitaratua: (2007)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ( Công nghệ xử lý thông tin )
nork: Trần, Minh Tâm
Argitaratua: (2000)

Tận dụng phế liệu của công nghệ thực phẩm
nork: Densikov, M. T.
Argitaratua: (1977)

Bài giảng kỹ thuật chế biến sản phẩm rau muối chua
nork: Lê, Mỹ Hồng
Argitaratua: (2000)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
nork: Huỳnh, Thị Phương Loan
Argitaratua: (2000)

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm
nork: Lê, Bạch Tuyết
Argitaratua: (1996)

Sử dụng kỹ thuật của công nghệ sinh học để bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Lê Doãn Diên
Argitaratua: (1995)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2017)

Bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Minh Tâm
Argitaratua: (1997)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
nork: Nguyễn, Đức Lượng
Argitaratua: (2002)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
nork: Nguyễn Đức Lượng

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
nork: Bùi, Ái
Argitaratua: (2005)

Bảo quản chế biến và những giải pháp phát triển ốn định cây vải, nhãn
nork: NGUYỄN MẠNH DŨNG
Argitaratua: (2001)

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
nork: Trần, Minh Tâm
Argitaratua: (2002)

Food Technology
nork: Anita Tull
Argitaratua: (2002)

Food industry wastes : assessment and recuperation of commodities
Argitaratua: (2013)

Modeling food processing operations
Argitaratua: (2015)

Food solutions
Argitaratua: (2010)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (1999)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
Argitaratua: (2000)

Bài giảng công nghệ chế biến ca cao
nork: Nguyễn, Minh Thủy
Argitaratua: (2000)

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
nork: FAO
Argitaratua: (2002)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
nork: Nguyễn, Xuân Phương
Argitaratua: (2010)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm :
nork: Nguyễn, Xuân Phương
Argitaratua: (2006)

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm
nork: Nguyễn, Xuân Phương
Argitaratua: (2006)

When food kills : BSE, E. coli, and disaster science
nork: Pennington, T. Hugh
Argitaratua: (2003)

Food & technology
Argitaratua: (2005)

Ultrasound: advances in food processing and preservation
Argitaratua: (2017)

An integrated approach to new food product development
Argitaratua: (2009)

Process de fabrication: La fabrication de plats cuisinés sous vide à base de poisson
nork: Philippe Mayade
Argitaratua: (1999)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
nork: Hồ, Quang Trí
Argitaratua: (2000)

Bài giảng kỹ thuật chế biến hải sản
nork: Phan, Thị Thanh Quế
Argitaratua: (2000)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
nork: Trần, Thị Thanh Hiền
Argitaratua: (2000)

Sử dụng chế phẩm Proteaz nấm sợi sản xuất nhanh nước mắm (Luận án Thạc sĩ Khoa học Sinh vật học và môi trường, chuyên ngành Sinh vật học và Môi trường)
nork: Nguyễn Mỹ Tín
Argitaratua: (1998)