Ứng dụng công nghệ Enyme và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu gạo : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Mục tiêu của nghiên cứu là sử dụng hai chế phẩm enzyme thương mại enzyme alpha-anylase và enzyme glucoamylase để thủy phân tinh bột gạo trong quá trình sản xuất rượu và tìm ra các điều kiện tối ưu cho quá trình thủy phân, bổ sung vào quy trình sản...

全面介绍

Đã lưu trong:

书目详细资料
主要作者:	Lê, Trung Hiếu
格式:	图书
语言:	Undetermined
出版:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
主题:	Alcoholic beverage industry,Công nghệ sản xuất rượu
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Ứng dụng công nghệ Enyme và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu gạo : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

相似书籍