Ứng dụng công nghệ Enyme và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu gạo :

Mã QR

Ứng dụng công nghệ Enyme và nấm men thuần chủng trong sản xuất rượu gạo : Luận văn Thạc sĩ Khoa học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống

Mục tiêu của nghiên cứu là sử dụng hai chế phẩm enzyme thương mại enzyme alpha-anylase và enzyme glucoamylase để thủy phân tinh bột gạo trong quá trình sản xuất rượu và tìm ra các điều kiện tối ưu cho quá trình thủy phân, bổ sung vào quy trình sản...

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Lê, Trung Hiếu
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2009
Những chủ đề:	Alcoholic beverage industry,Công nghệ sản xuất rượu
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát =
Bỡi: Nguyễn, Công Hà
Được phát hành: (2014)

Khảo sát thực trạng sản xuất rượu và nghiên cứu sử dụng than hoạt tính cải tiến chất lượng rượu đế tỉnh Vĩnh Long :
Bỡi: Võ, Thị Phương Thảo
Được phát hành: (2012)

Cải tiến năng suất rượu của viên men rượu nếp vùng Đồng bằng sông Cửu Long :
Bỡi: Vũ, Anh Dũng
Được phát hành: (2003)

Ứng dụng phương pháp chưng cất cải tiến trong sản xuất rượu đế lên men :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung
Được phát hành: (2009)

Nghệ thuật pha chế 460 loại ruợu cocktail
Bỡi: Thiên, Kim
Được phát hành: (2001)

Khảo sát ảnh hưởng của khuấy trộn đến hiệu suất lên men rượu cao.
Bỡi: Huỳnh, Phúc Hậu
Được phát hành: (2012)

Công nghệ sản xuất rượu vang /
Bỡi: Lê Văn Việt Mẫn.
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất rượu từ gạo một bụi đỏ (Hồng Dân, Bạc Liêu) :
Bỡi: Huỳnh, Trần Toàn
Được phát hành: (2014)

Xây dựng qui trình sản xuất rượu vang từ nguyên liệu dưa hấu
Bỡi: Nguyễn, Văn Trung
Được phát hành: (2011)

Bài giảng sản xuất rượu Ngành: Công nghệ sinh học

Relationship-specific alcohol expectancies in couples with concordant and discrepant drinking patterns /

Drinking norm-behavior association over time using retrospective and daily measures /
Bỡi: Cullum, Jerry.

Thử nghiệm sản xuất rượu đế từ khoai lang
Bỡi: Hồ, Minh Thuấn
Được phát hành: (2013)

Nghiên cứu chế biến rượu vang xoài :
Bỡi: Nguyễn Nhật Minh Phương
Được phát hành: (2011)

Fermented beverage production
Bỡi: Lea, Andrew G. H.
Được phát hành: (2003)

Course of alcohol dependence among Vietnam combat veterans and nonveteran controls /

Effect of cues associated with an alcoholic beverage on executive function /
Bỡi: Birak, Kulbir Singh.

Differential alcohol expectancies based on type of alcoholic beverage consumed /
Bỡi: Pedersen, Eric R.

Assessment of self-regulatory code violations in Brazilian television beer advertisements /

Whiskey & spirits for dummies
Bỡi: Luntz, Perry
Được phát hành: (2007)

Treating alcohol problems
Bỡi: Rotgers, Frederick
Được phát hành: (2006)

Affective and personality risk and cognitive mediators of initial adolescent alcohol use /
Bỡi: Bekman, Nicole M.

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Bỡi: Bùi, Ái
Được phát hành: (2008)

Do premorbid predictors of alcohol dependence also predict the failure to recover from alcoholism ? /

Phân lập và tuyển chọn nấm men từ sim rừng ( Rhodomyrtus tomentosa Wight) ở Phú Quốc ( Kiên Giang) và Măng Đen ( Kon Tum) - ứng dụng trong lên men rượu vang sim :
Bỡi: Phạm, Thị Ngọc Ánh
Được phát hành: (2013)

Lên men rượu vang mận :
Bỡi: Huỳnh, Ngọc Thanh Tâm
Được phát hành: (2008)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dâu Hạ Châu :
Bỡi: Dương, Thị Thanh Xuân
Được phát hành: (2012)

Công nghệ sản xuất rượu vang
Bỡi: Lê, Văn Việt Mẫn
Được phát hành: (2017)

Global brands: The evolution of multinationals in alcoholic beverages
Bỡi: Lopes, Teresa da Silva
Được phát hành: (2013)

The college and noncollege experience : A review of the factors that influence drinking behavior in young adulthood /
Bỡi: Carter, Ashlee C.

Impact of heavy drinkers on others' health and well-being /
Bỡi: Livingston, Michael.

Giáo trình sản xuất riệu vang Ngành: Công nghệ sinh học

Bài giảng kỹ thuật lên men rượu, bia
Bỡi: Nguyễn, Công Hà
Được phát hành: (2000)

Nghiên cứu quy trình lên men trong sản xuất rượu vang dừa :
Bỡi: Đặng, Thị Hồng Nhung
Được phát hành: (2009)

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và xây dựng mô hình hệ thống chưng luyện liên tục
Bỡi: Phan, Văn Thơm
Được phát hành: (2003)

Description of a media campaign about alcohol use during pregnancy /

Performance of a craving criterion in DSM alcohol use disorders /

Intervention attendance among emergency department patients with alcohol- and drug-use disorders /

Tìm hiểu vai trò của một số loài cây trong quá trình lên men rượu cần : Luận văn thạc sĩ Sinh học /
Bỡi: Ngô Thị Thanh Quỳnh.
Được phát hành: (2011)

Nghiên cứu quy trình lên men rượu vang trái giác :
Bỡi: Huỳnh, Thị Thu Ba
Được phát hành: (2014)