Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản

Nội dung bài giảng đề cập: Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu thủy sản;......

पूर्ण विवरण

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Trần, Thị Thanh Hiền
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	Undetermined
प्रकाशित:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 1999
विषय:	Food industry and trade,Food industry and trade Quality control,Sanitation
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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