Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản

Nội dung bài giảng đề cập: Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu thủy sản;......

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Thị Thanh Hiền
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 1999
Những chủ đề:	Food industry and trade,Food industry and trade Quality control,Sanitation
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01003nam a2200205Ia 4500
001	CTU_160685
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 664.94
082			\|b H305
100			\|a Trần, Thị Thanh Hiền
245		0	\|a Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản
245		0	\|c Trần Thị Thanh Hiền
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 1999
520			\|a Nội dung bài giảng đề cập: Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu thủy sản;...
650			\|a Food industry and trade,Food industry and trade
650			\|x Quality control,Sanitation
904			\|i Giang
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản

Những quyển sách tương tự