Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản

QR رمز

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản

عرض إصدارات أخرى (1)

Nội dung bài giảng đề cập: Nguồn lợi thủy sản Việt Nam, thành phần và tính chất của nguyên liệu thủy sản, sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu thủy sản;......

وصف كامل

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trần, Thị Thanh Hiền
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 1999
الموضوعات:	Food industry and trade,Food industry and trade Quality control,Sanitation
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Vấn đề an toàn thực phẩm trong sản phẩm thủy sản nuôi =
بواسطة: FAO
منشور في: (2002)

Nhập môn HACCP cho các nhà chế biến thuỷ sản =
منشور في: (2000)

Bài giảng vệ sinh thực phẩm và hệ thống HACCP
بواسطة: Hồ, Quang Trí
منشور في: (2000)

Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
بواسطة: Joint FAO/WHO expert consultation on risk assessment of microbiological hazards in foods
منشور في: (2001)

Report of the Twenty-fourth session of the joint FAO/WHO Codex Alimentarius Commission, Geneva, 2-7 July, 2001
منشور في: (2001)

بواسطة: Manfred Moll
منشور في: (2002)

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
بواسطة: Nguyễn, Đức Lượng
منشور في: (2002)

Codex alimentarius: Organically produced foods
منشور في: (2001)

Codex alimentarius: food hygiene basic texts
منشور في: (2001)

Bài giảng an toàn và ô nhiễm trong nhà máy chế biến thực phẩm
بواسطة: Huỳnh, Thị Phương Loan
منشور في: (2000)

Codex alimentarius: food labelling complete texts
منشور في: (2001)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2000)

Sanitation in Food Processing
بواسطة: John A Troller
منشور في: (1993)

Food safety handbook
بواسطة: Schmidt, Ronald H.
منشور في: (2003)

Principles of food sanitation
بواسطة: Marriott, Norman G.
منشور في: (1989)

Current Good Manufacturing Practices Food Plant Sanitation
بواسطة: Wilbur A Gould
منشور في: (1994)

Quản lý và kiểm tra chất lượng thực phẩm
بواسطة: Hà, Duyên Tư
منشور في: (1996)

Quality management systems for the food industry
بواسطة: Andrew Bolton
منشور في: (1997)

Giáo trình kiểm tra chất lượng thực phẩm:
بواسطة: Phạm, Xuân Vượng
منشور في: (2007)

Bài giảng bảo quản và sơ chế sản phẩm thủy sản :
بواسطة: Trần, Thị Thanh Hiền
منشور في: (2000)

Food quality assurance :
بواسطة: Alli, Inteaz
منشور في: (2003)

Food quality assurance :
بواسطة: Alli, Inteaz
منشور في: (2003)

Food quality assurance :
بواسطة: Alli, Inteaz
منشور في: (2004)

Quality of fresh and processed foods
منشور في: (2004)

Food engineering quality and competitiveness in small food industry systems with emphasis on Latin America and the Caribbean
بواسطة: Cuevas, Roberto
منشور في: (2004)

Statistical quality control for the food industry
بواسطة: Hubbard, Merton R.
منشور في: (2003)

Bài giảng các sản phẩm truyền thống
بواسطة: Hồ, Quang Trí
منشور في: (2000)

Chemical changes during food processing
بواسطة: Davidek, Jiri
منشور في: (1990)

Risk assessment of Campylobacter spp. in broiler chickens and Vibrio spp. in seafood: Report of a Joint FAO/WHO Expert Consultation, Bangkok, Thailand 5 - 9 August 2002
بواسطة: FAO
منشور في: (2003)

Compendium of food additive specifications: the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
بواسطة: FAO
منشور في: (2003)

Residues of some veterinary drugs in animals and food: Monographs prepared by the sixtieth meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, Geneva, Switzerland, 6 - 12 February 2003
بواسطة: FAO
منشور في: (2003)

Strengthening national food control systems :
منشور في: (2006)

Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
بواسطة: Hà, Duyên Tư
منشور في: (2006)

Giáo trình thương phẩm; T1
بواسطة: Đoàn Cẩm Văn
منشور في: (1977)

Độc tố học và an toàn thực phẩm
بواسطة: Lê, Ngọc Tú
منشور في: (2006)

Bài giảng kiểm tra chất lượng sản phẩm bằng phương pháp cảm quan
بواسطة: Dương, Thị Phượng Liên
منشور في: (2001)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1996)

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản
بواسطة: Nguyễn, Trọng Cẩn
منشور في: (1990)

Hướng dẫn vệ sinh trong công nghiệp chế biến thủy sản
منشور في: (2001)

Codex alimentarius commission: Report of the twenty-six session, Rome, 30 June - 7 July 2003
بواسطة: FAO
منشور في: (2003)