Phân lập, tuyển chọn nấm mốc Aspergillus sinh tổng hợp Enzyme Naringinase Luận văn Thạc sĩ Khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ thực phẩm và Đồ uống

Luận văn trình bày sự ảnh hưởng của nấm mốc Aspergillus có khả năng sinh tổng hợp enzyme naringinase góp phần phân giải vị đắng - Naringin là chủ yếu - của bưởi

Shranjeno v:
Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor: Phạm, Quang Trung
Format: Knjiga
Jezik:Undetermined
Izdano: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Teme:
Oznake: Označite
Brez oznak, prvi označite!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Podobne knjige/članki