Các phương pháp ngành công nghệ lên men

Nội dung tài liệu được chia thành 3 phần: Phần 1/ Giới thiệu các phương pháp phân tích các nguyên liệu chính trong sản xuất các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, mì hính như hạt đại mạch, malt, các nguyên liệu chứa tinh bột, rỉ đường, ho...

Deskribapen osoa

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Lê, Thanh Mai
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Undetermined
Argitaratua:	Hà Nội Khoa học và Kỹ thuật 2009
Gaiak:	Beverage industry,Fermentation,Kỹ nghệ nước uống,Sự lên men
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Các phương pháp ngành công nghệ lên men

Antzeko izenburuak