Khảo sát sự biến đổi lý hoá và vi sinh vật trên thịt heo được bày bán tại chợ và siêu thị : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Thú y

Đề tài được nghiên cứu nhằm xác định sự biến đổi của thịt heo qua các chỉ tiêu cảm quan, lý hoá và vi sinh vật theo thời gian và nhiệt độ bảo quản trên 336 mẫu thịt heo ở lò mổ, chợ và siêu thị TP. Cần Thơ, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang và h...

Full beskrivning

Sparad:

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Nguyễn, Thụy Thuý Ân
Materialtyp:	Bok
Språk:	Undetermined
Publicerad:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Ämnen:	Salmonella,Vi sinh vật,Vi khuẩn hình que,Microbiology
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01292nam a2200217Ia 4500
001	CTU_163061
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 579
082			\|b Â121
088			\|a 60640101
100			\|a Nguyễn, Thụy Thuý Ân
245		0	\|a Khảo sát sự biến đổi lý hoá và vi sinh vật trên thịt heo được bày bán tại chợ và siêu thị :
245		0	\|b Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Thú y
245		0	\|c Nguyễn Thụy Thuý Ân ; Lý Thị Liên Khai, Trần Đỗ Hùng (Hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2010
520			\|a Đề tài được nghiên cứu nhằm xác định sự biến đổi của thịt heo qua các chỉ tiêu cảm quan, lý hoá và vi sinh vật theo thời gian và nhiệt độ bảo quản trên 336 mẫu thịt heo ở lò mổ, chợ và siêu thị TP. Cần Thơ, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang và huyện Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long.
650			\|a Salmonella,Vi sinh vật,Vi khuẩn hình que,Microbiology
904			\|i Năm
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Khảo sát sự biến đổi lý hoá và vi sinh vật trên thịt heo được bày bán tại chợ và siêu thị : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Thú y

Liknande verk