Khảo sát sự biến đổi lý hoá và vi sinh vật trên thịt heo được bày bán tại chợ và siêu thị : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Thú y

Đề tài được nghiên cứu nhằm xác định sự biến đổi của thịt heo qua các chỉ tiêu cảm quan, lý hoá và vi sinh vật theo thời gian và nhiệt độ bảo quản trên 336 mẫu thịt heo ở lò mổ, chợ và siêu thị TP. Cần Thơ, TP. Long Xuyên, tỉnh An Giang và h...

Fuld beskrivelse

Đã lưu trong:

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Nguyễn, Thụy Thuý Ân
Format:	Bog
Sprog:	Undetermined
Udgivet:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Fag:	Salmonella,Vi sinh vật,Vi khuẩn hình que,Microbiology
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Vær først til at give en kommentarø!

Khảo sát sự biến đổi lý hoá và vi sinh vật trên thịt heo được bày bán tại chợ và siêu thị : Luận văn Thạc sĩ. Chuyên ngành: Thú y

Lignende værker