Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Đề tài được thực hiện tại Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ sinh học, Trường Đại học Cần Thơ. Qua hai giai đoạn, giai đoạn đầu tiến hành phân lập, định danh và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic được phân lập từ 3 loại men tiêu hóa...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Huỳnh, Xuân Phong
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2008
Pynciau:	Chế biến thực phẩm,Processed foods
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Eitemau Tebyg