Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic :

কিউআর কোড

Sản xuất nước cà chua lên men bằng vi khuẩn lactic : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường

Đề tài được thực hiện tại Viện Nghiên cứu và Phát triển Công nghệ sinh học, Trường Đại học Cần Thơ. Qua hai giai đoạn, giai đoạn đầu tiến hành phân lập, định danh và tuyển chọn các dòng vi khuẩn lactic được phân lập từ 3 loại men tiêu hóa...

সম্পূর্ণ বিবরণ

সংরক্ষণ করুন:

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Huỳnh, Xuân Phong
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	Undetermined
প্রকাশিত:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2008
বিষয়গুলি:	Chế biến thực phẩm,Processed foods
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

অনুরূপ উপাদানগুলি

Đánh giá sản xuất sạch hơn trong chế biến cá =
প্রকাশিত: (2001)

Nghiên cứu chế biến bánh phồng cá lóc dinh dưỡng có bổ sung chất xơ từ maltodextrin kháng tiêu hoá và vỏ bưởi :
অনুযায়ী: Huỳnh, Thị Thúy Quyên
প্রকাশিত: (2020)

Nghiên cứu sản xuất nước quách
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Diểm My
প্রকাশিত: (2013)

Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột gạo lọc truyền thống tại làng bột Tân Phú Đông, thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp :
অনুযায়ী: Lê, Thị Hồng Nhung
প্রকাশিত: (2016)

Khảo sát quy trình sản xuất và một số đặc tính lý hóa của tinh bột biến hình bằng phương pháp tạo liên kết ngang :
অনুযায়ী: Nguyễn, Nhật Minh Phương
প্রকাশিত: (2014)

Nghiên cứu biện pháp giảm thiểu mật số vi sinh vật trong quá trình chế biến và bảo quản nước rau má tươi :
অনুযায়ী: Tống, Thị Ánh Ngọc
প্রকাশিত: (2010)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) từ nguồn nguyên liệu huyện Lấp Vò, tỉnh Đồng Tháp :
অনুযায়ী: Mai, Cát Duyên
প্রকাশিত: (2017)

Đa dạng hóa các sản phẩm nước ép hỗn hợp gấc và các loại trái cây :
অনুযায়ী: Nguyễn, Minh Thủy
প্রকাশিত: (2017)

Khảo sát quy trình chế biến bột khoai môn (Colocasia esculenta (L.) Schott) :
অনুযায়ী: Lâm, Thị Châm
প্রকাশিত: (2016)

Nghiên cứu công nghệ lên men phô-mai cứng bởi vi khuẩn Lactic và Enzym Renin
অনুযায়ী: Lưu, Thị Lệ Thủy
প্রকাশিত: (2011)

Đánh giá việc thực hiện hệ thống quản lý an toàn thực phẩm bằng phương pháp phân tích vi sinh vật trong chuỗi chế biến cá tra :
অনুযায়ী: Trần, Văn Nhâm
প্রকাশিত: (2019)

Bổ sung thịt đầu tôm trong chế biến xúc xích từ tôm thịt vụn :
অনুযায়ী: Huỳnh, Văn Nguyên
প্রকাশিত: (2011)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chả cá chế biến từ thịt vụn cá tra :
অনুযায়ী: Nguyễn, Hà Thanh
প্রকাশিত: (2019)

Cây lương thực
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Hường
প্রকাশিত: (2004)

Nghiên cứu sử dụng thịt dè cá tra trong chế biến thanh giả cua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Hùng Đức
প্রকাশিত: (2011)

Xây dựng quy trình sản xuất sữa gạo mầm tiệt trùng :
অনুযায়ী: Bùi, Cẩm Tú
প্রকাশিত: (2016)

Kỹ thuật chế biến lương thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2009)

Kỹ thuật chế biến luơng thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2009)

Kỹ thuật chế biến lương thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2009)

Nghiên cứu ảnh hưởng của Ergothioneine đến sự biến đổi sinh hóa cá tra filet trong quá trình chế biến và bảo quản :
অনুযায়ী: Lê, Thị Bích Hiệp
প্রকাশিত: (2019)

Ảnh hưởng dịch trích từ nấm kim châm (Flammulina velutipes) đến tăng trưởng cá tra (Pangasius hypophthalmus) và chất lượng sản phẩm trong chế biến và bảo quản :
অনুযায়ী: Lê, Văn Toàn
প্রকাশিত: (2019)

Understanding consumers of food products
প্রকাশিত: (2007)

Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến lương thực :
অনুযায়ী: Trần, Như Khuyên
প্রকাশিত: (2007)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
প্রকাশিত: (2018)

Khoa học công nghệ và Thực phẩm =
প্রকাশিত: (2020)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến sự lên men lactic trong chế biến củ sen :
অনুযায়ী: Lý, Thanh Trúc
প্রকাশিত: (2013)

Máy và thiết bị sản xuất thực phẩm
অনুযায়ী: Lê, Ngọc Thụy
প্রকাশিত: (2009)

Food processing technology : principles and practice
অনুযায়ী: Fellows, P.J
প্রকাশিত: (2017)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng và xây dựng quy trình chế biến sản phẩm sữa gạo :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Mỹ Tuyền
প্রকাশিত: (2014)

Sử dụng vi khuẩn Lactic lên men chua sữa đậu nành Luận văn thạc sĩ khoa học. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học. Mã số: 60.42.80
অনুযায়ী: Lê, Ngọc Tiết
প্রকাশিত: (2006)

Hoàn thiện quy trình chế biến dưa lê non (Cucumis melo L.) muối chua và xác định điều kiện nuôi cấy các dòng vi khuẩn lactic hiện diện :
অনুযায়ী: Huỳnh, Ngọc Tâm
প্রকাশিত: (2016)

Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm
অনুযায়ী: Nguyễn, Trọng Cẩn
প্রকাশিত: (2009)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
অনুযায়ী: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
প্রকাশিত: (2020)

Động thái sự phát triển của vi khuẩn tạo Histamin trong quá trình ủ chượp sản xuất nước mắm cá /
অনুযায়ী: Phạm Thu Thủy

Chế biến nước cốt dừa thanh trùng (Cocos nucifera) :
অনুযায়ী: Nguyễn, Thị Nguyên Trang
প্রকাশিত: (2016)

Nghiên cứu chế biến sản phẩm sinh tố từ dừa, chuối, xoài và chanh dây :
অনুযায়ী: Nguyễn, Ngọc Mai
প্রকাশিত: (2016)

Kỹ thuật chế biến lương thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2007)

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
অনুযায়ী: Nguyễn, Tấn Hùng
প্রকাশিত: (2011)

Phân lập, tuyển chọn và ứng dụng các dòng vi khuẩn Lactic trong lên men sữa chua :
অনুযায়ী: Nguyễn, Xuân Cương
প্রকাশিত: (2013)

Kỹ thuật chế biến lương thực
অনুযায়ী: Bùi, Đức Hợi
প্রকাশিত: (2007)