Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

Khảo sát Coliform tổng số, E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu hóa lý (nồng độ muối, pH, N tổng số, N amoniac, N formol, N amion) của sản phẩm lên men truyền thống: tương, chao, ba khía.

Spremljeno u:
Bibliografski detalji
Glavni autor: Trần, Vũ Phương
Format: Knjiga
Jezik:Undetermined
Izdano: Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Teme:
Oznake: Dodaj oznaku
Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!
Thư viện lưu trữ: Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ
Opis
Sažetak:Khảo sát Coliform tổng số, E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu hóa lý (nồng độ muối, pH, N tổng số, N amoniac, N formol, N amion) của sản phẩm lên men truyền thống: tương, chao, ba khía.