Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

QR رمز

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

Khảo sát Coliform tổng số, E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu hóa lý (nồng độ muối, pH, N tổng số, N amoniac, N formol, N amion) của sản phẩm lên men truyền thống: tương, chao, ba khía.

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Trần, Vũ Phương
التنسيق:	كتاب
اللغة:	Undetermined
منشور في:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
الموضوعات:	Food,Food,Thực phẩm,Thực phẩm Analysis,Microbiology,Vi sinh học,Phân tích
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

مواد مشابهة

Vi sinh thực phẩm :
بواسطة: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
منشور في: (2008)

Food preservation and biodeterioration
منشور في: (2016)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
منشور في: (1983)

Modern food microbiology
بواسطة: Jay, James M.
منشور في: (2000)

Microbial testing in food safety management
منشور في: (2002)

Food Fermentation BT304C
منشور في: (1999)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
بواسطة: Nguyễn, Thị Như Hạ
منشور في: (2019)

Microbiological risk assessment in food processing
منشور في: (2002)

Food Fermentation
منشور في: (1999)

Culture media for food microbiology
منشور في: (1995)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
بواسطة: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
منشور في: (2010)

Laboratory manual on Food microbiology :
بواسطة: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
بواسطة: Ngô, Thị Phương Dung
منشور في: (2013)

Microbial food contamination
منشور في: (2008)

Mechanisms of action of preservation procedures
منشور في: (1989)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
بواسطة: Phan, Thu Ba
منشور في: (2020)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
بواسطة: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
منشور في: (2020)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
بواسطة: Figura, Ludger O
منشور في: (2008)

Food materials science : Principles and practice
منشور في: (2008)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
بواسطة: Phan, Việt Thắng
منشور في: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
بواسطة: Triệu, Minh Chí
منشور في: (2019)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
بواسطة: Trần, Quang Thái
منشور في: (2012)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
منشور في: (2009)

Fennema's food chemistry
بواسطة: Damodaran, Srinivasan
منشور في: (2008)

Chemical analysis of food :
منشور في: (2012)

Food mycology :
بواسطة: Dijksterhuis, Jan.
منشور في: (2007)

Microbiologically safe foods
منشور في: (2009)

Studies on antibiotics resistance of escherichia coli collected from pangasius fish during processing :
بواسطة: Abiola, Salako Damilola
منشور في: (2019)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
بواسطة: Trần, Bích Lam
منشور في: (2007)

Food :
بواسطة: Coultate, T. P.
منشور في: (2009)

The chemical physics of food
منشور في: (2006)

Food toxicology
منشور في: (2001)

Food, fermentation, and micro-organisms
بواسطة: Bamforth, Charles W.
منشور في: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
بواسطة: Bamforth, Charles W.
منشور في: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
بواسطة: Bùi, Minh Trường
منشور في: (2012)

Fundamental food microbiology
بواسطة: Ray, Bibek
منشور في: (2014)

Food for us all
منشور في: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
بواسطة: Bower,John A
منشور في: (2013)

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
منشور في: (2010)

Flavor, fragrance, and odor analysis
منشور في: (2012)