Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

Mã QR

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

Khảo sát Coliform tổng số, E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu hóa lý (nồng độ muối, pH, N tổng số, N amoniac, N formol, N amion) của sản phẩm lên men truyền thống: tương, chao, ba khía.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Trần, Vũ Phương
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Những chủ đề:	Food,Food,Thực phẩm,Thực phẩm Analysis,Microbiology,Vi sinh học,Phân tích
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Những quyển sách tương tự

Vi sinh thực phẩm :
Bỡi: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Được phát hành: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Được phát hành: (2016)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
Bỡi: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Được phát hành: (2010)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Được phát hành: (1983)

Modern food microbiology
Bỡi: Jay, James M.
Được phát hành: (2000)

Microbial testing in food safety management
Được phát hành: (2002)

Food Fermentation BT304C
Được phát hành: (1999)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
Bỡi: Nguyễn, Thị Như Hạ
Được phát hành: (2019)

Microbiological risk assessment in food processing
Được phát hành: (2002)

Food Fermentation
Được phát hành: (1999)

Culture media for food microbiology
Được phát hành: (1995)

Laboratory manual on Food microbiology :
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
Bỡi: Ngô, Thị Phương Dung
Được phát hành: (2013)

Chemical analysis of food :
Được phát hành: (2012)

Microbial food contamination
Được phát hành: (2008)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Bỡi: Trần, Bích Lam
Được phát hành: (2007)

Food :
Bỡi: Coultate, T. P.
Được phát hành: (2009)

Handbook of food analytical chemistry :
Được phát hành: (2005)

Handbook of food analytical chemistry :
Được phát hành: (2005)

Food chemistry
Bỡi: Belitz, H. D.
Được phát hành: (1999)

Instrumental methods in food analysis
Được phát hành: (1997)

The chemical physics of food
Được phát hành: (2006)

Mechanisms of action of preservation procedures
Được phát hành: (1989)

Food toxicants analysis :
Được phát hành: (2007)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
Bỡi: Trần, Quang Thái
Được phát hành: (2012)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
Bỡi: Phan, Thu Ba
Được phát hành: (2020)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
Bỡi: Phan, Việt Thắng
Được phát hành: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
Bỡi: Triệu, Minh Chí
Được phát hành: (2019)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
Bỡi: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Được phát hành: (2020)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Được phát hành: (2009)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
Bỡi: Figura, Ludger O
Được phát hành: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Được phát hành: (2008)

Microbiologically safe foods
Được phát hành: (2009)

Studies on antibiotics resistance of escherichia coli collected from pangasius fish during processing :
Bỡi: Abiola, Salako Damilola
Được phát hành: (2019)

Food mycology :
Bỡi: Dijksterhuis, Jan.
Được phát hành: (2007)

Fennema's food chemistry
Bỡi: Damodaran, Srinivasan
Được phát hành: (2008)

Fundamental food microbiology
Bỡi: Ray, Bibek
Được phát hành: (2014)

Food, fermentation, and micro-organisms
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
Bỡi: Bamforth, Charles W.
Được phát hành: (2019)

Biofilms in the food environment
Được phát hành: (2007)