Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

Côd QR

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

Khảo sát Coliform tổng số, E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu hóa lý (nồng độ muối, pH, N tổng số, N amoniac, N formol, N amion) của sản phẩm lên men truyền thống: tương, chao, ba khía.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Trần, Vũ Phương
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Pynciau:	Food,Food,Thực phẩm,Thực phẩm Analysis,Microbiology,Vi sinh học,Phân tích
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Eitemau Tebyg

Vi sinh thực phẩm :
gan: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Cyhoeddwyd: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Cyhoeddwyd: (2016)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Cyhoeddwyd: (1983)

Modern food microbiology
gan: Jay, James M.
Cyhoeddwyd: (2000)

Microbial testing in food safety management
Cyhoeddwyd: (2002)

Food Fermentation BT304C
Cyhoeddwyd: (1999)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
gan: Nguyễn, Thị Như Hạ
Cyhoeddwyd: (2019)

Microbiological risk assessment in food processing
Cyhoeddwyd: (2002)

Food Fermentation
Cyhoeddwyd: (1999)

Culture media for food microbiology
Cyhoeddwyd: (1995)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
gan: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Cyhoeddwyd: (2010)

Laboratory manual on Food microbiology :
gan: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
gan: Ngô, Thị Phương Dung
Cyhoeddwyd: (2013)

Chemical analysis of food :
Cyhoeddwyd: (2012)

Microbial food contamination
Cyhoeddwyd: (2008)

Handbook of food analytical chemistry :
Cyhoeddwyd: (2005)

Handbook of food analytical chemistry :
Cyhoeddwyd: (2005)

Food chemistry
gan: Belitz, H. D.
Cyhoeddwyd: (1999)

Instrumental methods in food analysis
Cyhoeddwyd: (1997)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
gan: Trần, Bích Lam
Cyhoeddwyd: (2007)

Food :
gan: Coultate, T. P.
Cyhoeddwyd: (2009)

Mechanisms of action of preservation procedures
Cyhoeddwyd: (1989)

The chemical physics of food
Cyhoeddwyd: (2006)

Food toxicants analysis :
Cyhoeddwyd: (2007)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
gan: Figura, Ludger O
Cyhoeddwyd: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Cyhoeddwyd: (2008)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
gan: Phan, Thu Ba
Cyhoeddwyd: (2020)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
gan: Phan, Việt Thắng
Cyhoeddwyd: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
gan: Triệu, Minh Chí
Cyhoeddwyd: (2019)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
gan: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Cyhoeddwyd: (2020)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
gan: Trần, Quang Thái
Cyhoeddwyd: (2012)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Cyhoeddwyd: (2009)

Fennema's food chemistry
gan: Damodaran, Srinivasan
Cyhoeddwyd: (2008)

Food mycology :
gan: Dijksterhuis, Jan.
Cyhoeddwyd: (2007)

Microbiologically safe foods
Cyhoeddwyd: (2009)

Studies on antibiotics resistance of escherichia coli collected from pangasius fish during processing :
gan: Abiola, Salako Damilola
Cyhoeddwyd: (2019)

Food toxicology
Cyhoeddwyd: (2001)

Food, fermentation, and micro-organisms
gan: Bamforth, Charles W.
Cyhoeddwyd: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
gan: Bamforth, Charles W.
Cyhoeddwyd: (2019)

Fundamental food microbiology
gan: Ray, Bibek
Cyhoeddwyd: (2014)