Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

QR-koodi

Khảo sát tổng số Coliforms, Escherichia Coli, vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu lý hóa của tương, chao, ba khía trên địa bàn quận Ninh Kiều, Thành phố Cần Thơ

Khảo sát Coliform tổng số, E. coli, tổng số vi khuẩn hiếu khí và các chỉ tiêu hóa lý (nồng độ muối, pH, N tổng số, N amoniac, N formol, N amion) của sản phẩm lên men truyền thống: tương, chao, ba khía.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Trần, Vũ Phương
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2008
Aiheet:	Food,Food,Thực phẩm,Thực phẩm Analysis,Microbiology,Vi sinh học,Phân tích
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Samankaltaisia teoksia

Vi sinh thực phẩm :
Tekijä: Bùi, Thị Quỳnh Hoa
Julkaistu: (2008)

Food preservation and biodeterioration
Julkaistu: (2016)

Vi sinh vật trong bảo quản và chế biến thực phẩm
Julkaistu: (1983)

Modern food microbiology
Tekijä: Jay, James M.
Julkaistu: (2000)

Microbial testing in food safety management
Julkaistu: (2002)

Food Fermentation BT304C
Julkaistu: (1999)

Bài giảng vi sinh thực phẩm thủy sản 2
Tekijä: Nguyễn, Thị Như Hạ
Julkaistu: (2019)

Microbiological risk assessment in food processing
Julkaistu: (2002)

Food Fermentation
Julkaistu: (1999)

Culture media for food microbiology
Julkaistu: (1995)

Nghiên cứu sản xuất giống nấm Actinomucor elegans dùng trong sản xuất chao :
Tekijä: Trần, Nguyễn Ngọc Quỳnh
Julkaistu: (2010)

Laboratory manual on Food microbiology :
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung

Food microbiology
Tekijä: Ngô, Thị Phương Dung
Julkaistu: (2013)

Microbial food contamination
Julkaistu: (2008)

Mechanisms of action of preservation procedures
Julkaistu: (1989)

Khảo sát khả năng sinh tổng hợp ergothioneine từ Aspergillus oryzae :
Tekijä: Phan, Thu Ba
Julkaistu: (2020)

Khảo sát quá trình tiền xử lý nguyên liệu và tối ưu hoá điều kiện lên men lactic cho tôm bạc đất (Metapenaeus ensis) :
Tekijä: Huỳnh, Thị Huỳnh Như
Julkaistu: (2020)

Food physics : Physical properties - Measurement and applications
Tekijä: Figura, Ludger O
Julkaistu: (2008)

Food materials science : Principles and practice
Julkaistu: (2008)

Đánh giá đặc tính kháng protease và kháng nhiệt của một số giống lúa đồng bằng sông Cửu Long trong chế biến malt và bia :
Tekijä: Phan, Việt Thắng
Julkaistu: (2020)

Xây dựng quy trình chế biến nước uống Amazake từ gạo mầm lên men :
Tekijä: Triệu, Minh Chí
Julkaistu: (2019)

Đánh giá một số chỉ tiêu vi sinh vật trên thịt heo tại lò mổ và bán ở chợ thành phố Bến Tre tỉnh Bến Tre :
Tekijä: Trần, Quang Thái
Julkaistu: (2012)

Giáo trình thực tập vi sinh thực phẩm :
Julkaistu: (2009)

Fennema's food chemistry
Tekijä: Damodaran, Srinivasan
Julkaistu: (2008)

Chemical analysis of food :
Julkaistu: (2012)

Food mycology :
Tekijä: Dijksterhuis, Jan.
Julkaistu: (2007)

Microbiologically safe foods
Julkaistu: (2009)

Studies on antibiotics resistance of escherichia coli collected from pangasius fish during processing :
Tekijä: Abiola, Salako Damilola
Julkaistu: (2019)

Thí nghiệm phân tích thực phẩm
Tekijä: Trần, Bích Lam
Julkaistu: (2007)

Food :
Tekijä: Coultate, T. P.
Julkaistu: (2009)

The chemical physics of food
Julkaistu: (2006)

Food toxicology
Julkaistu: (2001)

Food, fermentation, and micro-organisms
Tekijä: Bamforth, Charles W.
Julkaistu: (2005)

Food, fermentation, and micro-organisms
Tekijä: Bamforth, Charles W.
Julkaistu: (2019)

Khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến quy trình lên men rượu sake :
Tekijä: Bùi, Minh Trường
Julkaistu: (2012)

Fundamental food microbiology
Tekijä: Ray, Bibek
Julkaistu: (2014)

Food for us all
Julkaistu: (1969)

Statistical methods for food science : Introductory procedures for the food practitioner
Tekijä: Bower,John A
Julkaistu: (2013)

Food biotechnology : Advances in biochemical engineeringbiotechnology
Julkaistu: (2010)

Flavor, fragrance, and odor analysis
Julkaistu: (2012)