Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm

Giáo trình gồm 3 chương: Giới thiệu khái quát về đánh giá cảm quan, cơ sở khoa học của cảm quan, phương pháp đánh giá cảm quan, điều kiện tổng quát để tiến hành đánh giá cảm quan.

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Dương, Thị Phượng Liên
Fformat:	Llyfr
Iaith:	Undetermined
Cyhoeddwyd:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2010
Pynciau:	Food industry and trade,Food,Thực phẩm,Sensory evaluation,Thực phẩm công nghiệp và thương mại Quality control,Microbiology,Vi sinh vật,Kiểm soát chất lượng
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01209nam a2200241Ia 4500
001	CTU_165466
008	210402s9999 xx 000 0 und d
020			\|c 16940
082			\|a 664.07
082			\|b L305
100			\|a Dương, Thị Phượng Liên
245		0	\|a Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm
245		0	\|c Dương Thị Phượng Liên
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2010
520			\|a Giáo trình gồm 3 chương: Giới thiệu khái quát về đánh giá cảm quan, cơ sở khoa học của cảm quan, phương pháp đánh giá cảm quan, điều kiện tổng quát để tiến hành đánh giá cảm quan.
526			\|a Đánh giá cảm quan và thị hiếu người tiêu dùng
526			\|b NS248
650			\|a Food industry and trade,Food,Thực phẩm,Sensory evaluation,Thực phẩm công nghiệp và thương mại
650			\|x Quality control,Microbiology,Vi sinh vật,Kiểm soát chất lượng
904			\|i Kim Lan, Bạch Trúc
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình đánh giá cảm quan sản phẩm

Eitemau Tebyg