Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :

QR-koodi

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học

Tìm được dòng vi khuẩn lactic có khả năng phát triển ở nhiệt độ cao và sinh bacteriocin từ một số thực phẩm lên men góp phần vào quá trình lên men nhiệt độ cao ở quy mô công nghiệp

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Bằng, Hồng Lam
Aineistotyyppi:	Kirja
Kieli:	Undetermined
Julkaistu:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Aiheet:	Enzymes,Enzim Biotechnology,Công nghệ sinh học
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01170nam a2200229Ia 4500
001	CTU_171087
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 660.63
082			\|b L104
088			\|a 60420201
100			\|a Bằng, Hồng Lam
245		0	\|a Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học
245		0	\|c Bằng Hồng Lam ; Nguyễn Văn Bá ( hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2011
520			\|a Tìm được dòng vi khuẩn lactic có khả năng phát triển ở nhiệt độ cao và sinh bacteriocin từ một số thực phẩm lên men góp phần vào quá trình lên men nhiệt độ cao ở quy mô công nghiệp
650			\|a Enzymes,Enzim
650			\|x Biotechnology,Công nghệ sinh học
904			\|i Mai, Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ