Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học

Tìm được dòng vi khuẩn lactic có khả năng phát triển ở nhiệt độ cao và sinh bacteriocin từ một số thực phẩm lên men góp phần vào quá trình lên men nhiệt độ cao ở quy mô công nghiệp

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Bằng, Hồng Lam
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Θέματα:	Enzymes,Enzim Biotechnology,Công nghệ sinh học
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học

Παρόμοια τεκμήρια