Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :

Código QR (código de barras bidimensional)

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học

Tìm được dòng vi khuẩn lactic có khả năng phát triển ở nhiệt độ cao và sinh bacteriocin từ một số thực phẩm lên men góp phần vào quá trình lên men nhiệt độ cao ở quy mô công nghiệp

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Bằng, Hồng Lam
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Assuntos:	Enzymes,Enzim Biotechnology,Công nghệ sinh học
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Registros relacionados

Động học các quá trình xúc tác sinh học
por: Trần, Đình Toại
Publicado em: (2006)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
por: Tạ, Thị Trúc Linh
Publicado em: (2011)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
por: Lê, Hoàng Phượng
Publicado em: (2010)

Công nghệ enzym
Publicado em: (2004)

Công nghệ Enzim
por: Trần Xuân Ngạch

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
por: Trần, Thanh Trúc
Publicado em: (2010)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
por: Danh, Cẩm Ngọc
Publicado em: (2010)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
por: Lê, Vương Hải Nguyệt
Publicado em: (2010)

Ứng dụng công nghệ sinh học cải tiến qui trình sản suất nước tương lên men truyền thống :
por: Đặng, Ánh Tuyết
Publicado em: (2008)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
por: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Publicado em: (2010)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
por: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Publicado em: (2009)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
por: Trần, Thị Yến Minh
Publicado em: (2011)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
por: Nguyễn, Trọng Cần
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
por: Quách, Anh Đào
Publicado em: (2009)

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :
por: Trương, Thị Tú Trân
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
por: Đoàn, Diễm Chi
Publicado em: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
por: Lê, Thị Ngọc Hân
Publicado em: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Publicado em: (2010)

Xác định môi trường lên men tối ưu cho quá trình sinh tổng hợp pectin methylesterase từ aspergillus niger sử dụng cơ chất bã táo ta và vỏ cam sành :
por: Trần, Thanh Trúc
Publicado em: (2010)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
por: Phạm, Bảo Nguyên
Publicado em: (2015)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
por: Bùi, Hoàng Đăng Long
Publicado em: (2016)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
por: Nguyễn, Thị Bé Lan
Publicado em: (2011)

Enzim vi sinh vật
por: Lê Ngọc Tú
Publicado em: (1982)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
por: Nguyễn, Công Kha
Publicado em: (2013)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
por: Đỗ, Minh Chung
Publicado em: (2010)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
por: Cao, Bích Tuyền
Publicado em: (2011)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
por: Lê, Thị Ngọc Hiếu
Publicado em: (2010)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
por: Trần, Văn Chí, et al.
Publicado em: (2023)

Công nghệ sinh học
Publicado em: (2007)

Công nghệ sinh học
por: Nguyễn, Như Hiền
Publicado em: (2006)

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
por: Lê, Thanh Hùng
Publicado em: (2011)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
por: Lâm, Tố Uyên
Publicado em: (2012)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
por: Mai, Thiên Hương
Publicado em: (2010)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
por: Hoàng, Kim Anh
Publicado em: (2012)

Nghiên cứu hoạt chất ức chế enzym &-glucosidase của một số cây thuốc An Giang và thành phần các hoạt chất từ cây cà Dăm :
por: Lưu, Hải Đăng
Publicado em: (2012)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
por: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Publicado em: (2003)

Biocatalysts and enzyme technology
por: Buchholz, Klaus
Publicado em: (2005)

Công nghệ enzyme
por: Bùi, Đức Lượng
Publicado em: (2004)

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
por: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
Publicado em: (2013)