Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống :

Κώδικας QR

Phân lập và định danh một số dòng vi khuẩn Lactic chịu nhiệt từ thực phẩm lên men truyền thống : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học

Tìm được dòng vi khuẩn lactic có khả năng phát triển ở nhiệt độ cao và sinh bacteriocin từ một số thực phẩm lên men góp phần vào quá trình lên men nhiệt độ cao ở quy mô công nghiệp

Αποθηκεύτηκε σε:

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Bằng, Hồng Lam
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Undetermined
Έκδοση:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Θέματα:	Enzymes,Enzim Biotechnology,Công nghệ sinh học
Ετικέτες:	Προσθήκη ετικέτας Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Παρόμοια τεκμήρια

Động học các quá trình xúc tác sinh học
ανά: Trần, Đình Toại
Έκδοση: (2006)

Ảnh hưởng của điều kiện lên men đến hiệu quả sinh tổng hợp Pectin Methylesterase :
ανά: Tạ, Thị Trúc Linh
Έκδοση: (2011)

Sử dụng enzyme bromelain vô hoạt lipoxygenase trong cám gạo :
ανά: Lê, Hoàng Phượng
Έκδοση: (2010)

Công nghệ enzym
Έκδοση: (2004)

Công nghệ Enzim
ανά: Trần Xuân Ngạch

Đánh giá hiệu quả sinh Enzyme Pectin Methylesterase từ Aspergillus Niger ở điều kiện lên men khác nhau :
ανά: Trần, Thanh Trúc
Έκδοση: (2010)

Chiết tách enzyme tiêu hóa protein, tinh bột và lipid từ tụy heo :
ανά: Danh, Cẩm Ngọc
Έκδοση: (2010)

Phân lập và tuyển chọn Aspergillus niger sinh tổng hợp Pectin methylesterase hoạt tính cao từ vỏ quả táo và sung :
ανά: Lê, Vương Hải Nguyệt
Έκδοση: (2010)

Ứng dụng công nghệ sinh học cải tiến qui trình sản suất nước tương lên men truyền thống :
ανά: Đặng, Ánh Tuyết
Έκδοση: (2008)

Tuyển chọn một số dòng vi khuẩn Pseudomonas Stutzeri tổng hợp Enzyme phytase :
ανά: Nguyễn , Thị Hồng Xuyên
Έκδοση: (2010)

Tối ưu hóa quy trình sản xuất chế phẩm enzyme pectin methylesterase (Ec 3.1.1.11) từ Aspergillus niger
ανά: Lê, Hoàng Bảo Ngọc
Έκδοση: (2009)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng lên khả năng thủy phân máu cá tra sử dụng Bromelain trích ly từ thân khóm
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme endoglucanase (Ec 3.2.1.4) từ trichoderma sp.
ανά: Quách, Anh Đào
Έκδοση: (2009)

Nghiên cứu cải tiến quy trình sản xuất nước tương lên men bằng cách sử dụng vi sinh vật và Enzyme Protease :
ανά: Trần, Thị Yến Minh
Έκδοση: (2011)

Phân lập và ly trích Enzyme amylase từ vi khuẩn Bacillus spp. :
ανά: Nguyễn, Trọng Cần
Έκδοση: (2010)

Hoàn thiện và nâng cao chất lượng sản phẩm si-rô sim :
ανά: Trương, Thị Tú Trân
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu chế biến rượu vang chuối già (Musa acuminata colla CV.) và khảo sát sự biến đổi hoá lý trong quá trình bảo quản :
ανά: Đoàn, Diễm Chi
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình sản xuất enzyme cellobiohydrolase (Ec 3.2.1.91) từ trichoderma sp.
ανά: Lê, Thị Ngọc Hân
Έκδοση: (2009)

Tinh sạch và khảo sát các nhân tố ảnh hưởng hoạt tính Enzyme bromelain trích ly từ thân khóm
Έκδοση: (2010)

Xác định môi trường lên men tối ưu cho quá trình sinh tổng hợp pectin methylesterase từ aspergillus niger sử dụng cơ chất bã táo ta và vỏ cam sành :
ανά: Trần, Thanh Trúc
Έκδοση: (2010)

Nâng cao hiệu suất trích ly dịch quả từ trái quách bằng phương pháp Enzyme ứng dụng trong sản xuất thức uống (Limonia acidissima L.)
ανά: Phạm, Bảo Nguyên
Έκδοση: (2015)

Tuyển chọn vi khuẩn Lactic chịu nhiệt và ứng dụng trong lên men acid Lactic :
ανά: Bùi, Hoàng Đăng Long
Έκδοση: (2016)

Nghiên cứu sự biến đổi của chất béo trong sản phẩm cá tra fillet đông lạnh trong quá trình bảo quản :
ανά: Đỗ, Minh Chung
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu bổ sung Enzyme từ mầm lúa vào men rượu thuần và khả năng ứng dụng ở một số nông hộ :
ανά: Nguyễn, Thị Bé Lan
Έκδοση: (2011)

Enzim vi sinh vật
ανά: Lê Ngọc Tú
Έκδοση: (1982)

Phân lập, tuyển chọn các dòng vi khuẩn Lactic hoạt lực cao ứng dụng trong lên men sữa chua mứt trái cây :
ανά: Nguyễn, Công Kha
Έκδοση: (2013)

Hoàn chỉnh quy trình lên men vi khuẩn Lactic từ dưa leo và cải thiện cấu trúc sản phẩm bằng chế phẩm Enzyme Pectin Methylesterase :
ανά: Cao, Bích Tuyền
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu khả năng sinh enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên một số cơ chất khác nhau :
ανά: Lê, Thị Ngọc Hiếu
Έκδοση: (2010)

Phân lập và tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ nguồn lên men tự nhiên
ανά: Trần, Văn Chí, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Công nghệ sinh học
Έκδοση: (2007)

Công nghệ sinh học
ανά: Nguyễn, Như Hiền
Έκδοση: (2006)

Nghiên cứu thủy phân protein cá, đậu nành, đậu phộng thành đạm hòa tan bằng enzim papain, nấm mốc Aspergillus oryzae và vi khuẩn Bacillus subtilis :
ανά: Lê, Thanh Hùng
Έκδοση: (2011)

Nghiên cứu cải thiện quy trình sản xuất enzyme pectin methylesterase từ aspergillus niger trên môi trường lỏng :
ανά: Mai, Thiên Hương
Έκδοση: (2010)

Nghiên cứu hoạt chất ức chế enzym &-glucosidase của một số cây thuốc An Giang và thành phần các hoạt chất từ cây cà Dăm :
ανά: Lưu, Hải Đăng
Έκδοση: (2012)

Khảo sát quá trình trích ly hệ Enzyme amylase từ lúa mầm :
ανά: Lâm, Tố Uyên
Έκδοση: (2012)

Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm
ανά: Hoàng, Kim Anh
Έκδοση: (2012)

Biocatalysts and enzyme technology
ανά: Buchholz, Klaus
Έκδοση: (2005)

Công nghệ enzyme
ανά: Bùi, Đức Lượng
Έκδοση: (2004)

Lên men nước mắm cá trích có bổ sung enzim nấm sợi và vi khuẩn thủy phân protein
ανά: Nguyễn, Thị Tuyết Nga
Έκδοση: (2003)

Thu nhận Enzyme Protease từ Aspergillus Oryzae :
ανά: Nguyễn, Thị Bảo Ngọc
Έκδοση: (2013)