Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học

Mục tiêu đề tài nhằm tạo ra sản phẩm rượu vang thanh long đạt chất lượng cao, đặc trưng cho sản phẩm rượu vang. Đồng thời góp phần nâng cao giá trị thanh long vào mùa thu hoạch, giúp tăng khả năng tiêu thụ thanh long....

Mô tả đầy đủ

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Hồ, Thanh Trúc
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2011
Những chủ đề:	Fermentation,Lên men Wine,Rượu vang
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01179nam a2200229Ia 4500
001	CTU_171100
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 663.203
082			\|b Tr506
088			\|a 60420201
100			\|a Hồ, Thanh Trúc
245		0	\|a Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học
245		0	\|c Hồ Thanh Trúc ; Nguyễn Văn Thành (Hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2011
520			\|a Mục tiêu đề tài nhằm tạo ra sản phẩm rượu vang thanh long đạt chất lượng cao, đặc trưng cho sản phẩm rượu vang. Đồng thời góp phần nâng cao giá trị thanh long vào mùa thu hoạch, giúp tăng khả năng tiêu thụ thanh long.
650			\|a Fermentation,Lên men
650			\|x Wine,Rượu vang
904			\|i Giàu, Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Phân lập và tuyển chọn nấm men tự nhiên ứng dụng trong sản xuất rượu vang Thanh Long : Luận văn thạc sĩ khoa học chuyên ngành công nghệ sinh học

Những quyển sách tương tự