Ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa để kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian ba chiều (3D) của kho bảo quản sản phẩm lạnh đông : Luận văn Thạc sĩ Khoa học Công nghiệp chuyên nghành Công nghệ Thực phẩm & Đồ uống

Luận văn là đề tài nghiên cứu việc ứng dụng kỹ thuật mô hình hóa trong việc kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm trong không gian 3 chiều của kho bảo quản sản phẩm thủy sản lạnh đông được thực hiện...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Trần, Hồng Tâm
Format:	Buch
Sprache:	Undetermined
Veröffentlicht:	Cần Thơ Đại học Cần Thơ 2011
Schlagworte:	Công nghệ thực phẩm,Frozen foods,Thực phẩm đông lạnh,Food technology
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Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

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