Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra để ứng dụng trong thực phẩm : Luận văn thạc sĩ hóa học chuyên ngành hóa lý thuyết và hóa lý

Luận văn nghiên cứu quá trình thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme Neutrase để ứng dụng trong thực phẩm, cụ thể là bổ sung vào necta dâu tây

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Nguyễn, Thị Thu Hương
Format:	Knjiga
Jezik:	Undetermined
Izdano:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Teme:	Chemistry, physical and theorectical,Lý thuyết hóa lý
Oznake:	Dodaj oznaku Bez oznaka, Budi prvi tko označuje ovaj zapis!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra để ứng dụng trong thực phẩm : Luận văn thạc sĩ hóa học chuyên ngành hóa lý thuyết và hóa lý

Similar Items