Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra để ứng dụng trong thực phẩm : Luận văn thạc sĩ hóa học chuyên ngành hóa lý thuyết và hóa lý
Luận văn nghiên cứu quá trình thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme Neutrase để ứng dụng trong thực phẩm, cụ thể là bổ sung vào necta dâu tây
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | Nguyễn, Thị Thu Hương |
|---|---|
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Undetermined |
| Cyhoeddwyd: |
Cần Thơ
Trường Đại học Cần Thơ
2012
|
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Eitemau Tebyg
-
Physical chemistry
gan: Levine, Ira N.
Cyhoeddwyd: (1995) -
Trích ly collagen từ da cá basa :
gan: Nguyễn, Thị Bích Huyên
Cyhoeddwyd: (2016) -
Nghiên cứu ứng dụng các phương pháp mới và hiệu quả để khảo sát mối quan hệ định lượng giữa cấu trúc và hoạt tính của các dẫn xuất Benzimidazole :
gan: Sử, Thanh Liêm
Cyhoeddwyd: (2012) -
Nghiên cứu chế tạo thiết bị chiết pha bắn ứng dụng trong quá trình phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cơ Clo trong mẫu đất :
gan: Bàng, Thị Thu Loan
Cyhoeddwyd: (2012) -
Nghiên cứu Enzyme Lipase làm xúc tác cho phản ứng Transester hóa dầu thực vật :
gan: Trần, Thị Bé Lan
Cyhoeddwyd: (2012)