Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra để ứng dụng trong thực phẩm :

Mã QR

Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra để ứng dụng trong thực phẩm : Luận văn thạc sĩ hóa học chuyên ngành hóa lý thuyết và hóa lý

Luận văn nghiên cứu quá trình thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme Neutrase để ứng dụng trong thực phẩm, cụ thể là bổ sung vào necta dâu tây

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Thu Hương
Định dạng:	Sách
Ngôn ngữ:	Undetermined
Được phát hành:	Cần Thơ Trường Đại học Cần Thơ 2012
Những chủ đề:	Chemistry, physical and theorectical,Lý thuyết hóa lý
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ


LEADER	01079nam a2200217Ia 4500
001	CTU_175362
008	210402s9999 xx 000 0 und d
082			\|a 541.3
082			\|b H561
088			\|a 60440119
100			\|a Nguyễn, Thị Thu Hương
245		0	\|a Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra để ứng dụng trong thực phẩm :
245		0	\|b Luận văn thạc sĩ hóa học chuyên ngành hóa lý thuyết và hóa lý
245		0	\|c Nguyễn Thị Thu Hương ; Phan Ngọc Hòa (Hướng dẫn khoa học)
260			\|a Cần Thơ
260			\|b Trường Đại học Cần Thơ
260			\|c 2012
520			\|a Luận văn nghiên cứu quá trình thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme Neutrase để ứng dụng trong thực phẩm, cụ thể là bổ sung vào necta dâu tây
650			\|a Chemistry, physical and theorectical,Lý thuyết hóa lý
904			\|i mai,Hải
980			\|a Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ