Giáo trình công nghệ lên men

Giáo trình gồm 10 chương. Ba chương đầu sơ qua về cơ sở hoá sinh và vi sinh của công nghệ lên men. Các chương sau là các quá trình công nghệ sản xuất một số sản phẩm lên men, trong đó có các sản phẩm truyền thống được nhân dân ta sản xuất...

詳細記述

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Lương, Đức Phẩm
フォーマット:	図書
言語:	Undetermined
出版事項:	Hà Nội Giáo dục Việt Nam 2012
主題:	Fermentation,Lên men,Fermentation research,Nghiên cứu sự lên men
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Giáo trình công nghệ lên men

類似資料