Food microbiology
In this field of food microbiology, the scope encompasses a wide variety of micro-organisms, the ecological relationships bewteen micro-organisms and foods, in both negative (spoilage) and positive (food fermentation) contexts, a broad spectrum of environmental factors influencing microbial survival...
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicat: |
Cần Thơ
Nxb. Đại học Cần Thơ
2013
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Sigues el primer a deixar un comentari!