Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Sách gồm 10 chương : chương 1 giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực ,chương 2 là sức khỏe vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc,chương 3 là nhân viên phục vụ bàn ,chương 4 là nhà hàng,chương 5 là chuẩn bị phục vụ,chương 6 là bữa ăn và thiết kê...
Đã lưu trong:
| 主要作者: | Hà, Nam Khánh Giao |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 语言: | Undetermined |
| 出版: |
TP.Hồ Chí Minh
Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh
2011
|
| 主题: | |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
相似书籍
-
Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng:
由: Lê, Thị Nga
出版: (2006) -
Restaurant concepts, management, and operations
由: Walker, John R
出版: (2019) -
250 nguyên lý quản lý kinh doanh nhà hàng
由: Duy Cao
出版: (2003) -
Hospitality security : managing security in today's hotel, lodging, entertainment and tourism environment
由: Clifton,Darrell
出版: (2023) -
Restaurant English : A Hands-On Course For Restaurant Professionals.
出版: (2013)