Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Sách gồm 10 chương : chương 1 giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực ,chương 2 là sức khỏe vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc,chương 3 là nhân viên phục vụ bàn ,chương 4 là nhà hàng,chương 5 là chuẩn bị phục vụ,chương 6 là bữa ăn và thiết kê...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | Hà, Nam Khánh Giao |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Språk: | Undetermined |
| Publicerad: |
TP.Hồ Chí Minh
Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh
2011
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Liknande verk
-
Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng:
av: Lê, Thị Nga
Publicerad: (2006) -
Restaurant concepts, management, and operations
av: Walker, John R
Publicerad: (2019) -
250 nguyên lý quản lý kinh doanh nhà hàng
av: Duy Cao
Publicerad: (2003) -
Hospitality security : managing security in today's hotel, lodging, entertainment and tourism environment
av: Clifton,Darrell
Publicerad: (2023) -
Restaurant English : A Hands-On Course For Restaurant Professionals.
Publicerad: (2013)