Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Sách gồm 10 chương : chương 1 giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực ,chương 2 là sức khỏe vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc,chương 3 là nhân viên phục vụ bàn ,chương 4 là nhà hàng,chương 5 là chuẩn bị phục vụ,chương 6 là bữa ăn và thiết kê...
Guardat en:
| Autor principal: | Hà, Nam Khánh Giao |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicat: |
TP.Hồ Chí Minh
Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh
2011
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Ítems similars
-
Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng:
per: Lê, Thị Nga
Publicat: (2006) -
Restaurant concepts, management, and operations
per: Walker, John R
Publicat: (2019) -
250 nguyên lý quản lý kinh doanh nhà hàng
per: Duy Cao
Publicat: (2003) -
Hospitality security : managing security in today's hotel, lodging, entertainment and tourism environment
per: Clifton,Darrell
Publicat: (2023) -
Restaurant English : A Hands-On Course For Restaurant Professionals.
Publicat: (2013)