Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Sách gồm 10 chương : chương 1 giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực ,chương 2 là sức khỏe vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc,chương 3 là nhân viên phục vụ bàn ,chương 4 là nhà hàng,chương 5 là chuẩn bị phục vụ,chương 6 là bữa ăn và thiết kê...
Đã lưu trong:
Tác giả chính: | Hà, Nam Khánh Giao |
---|---|
Định dạng: | Sách |
Ngôn ngữ: | Undetermined |
Được phát hành: |
TP.Hồ Chí Minh
Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh
2011
|
Những chủ đề: | |
Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
---|
Những quyển sách tương tự
-
Restaurant concepts, management, and operations
Bỡi: Walker, John R
Được phát hành: (2019) -
Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng:
Bỡi: Lê, Thị Nga
Được phát hành: (2006) -
Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống trong hệ thống nhà hàng trên địa bàn thành phố Cần Thơ :
Bỡi: Vũ, Thị Hồng Yến
Được phát hành: (2011) -
Giáo trình công nghệ phục vụ trong khách sạn - nhà hàng
Bỡi: Nguyễn, Văn Đính
Được phát hành: (2009) -
250 nguyên lý quản lý kinh doanh nhà hàng
Bỡi: Duy Cao
Được phát hành: (2003)