Giáo trình nghiệp vụ nhà hàng
Sách gồm 10 chương : chương 1 giới thiệu ngành dịch vụ ẩm thực ,chương 2 là sức khỏe vệ sinh và an toàn tại nơi làm việc,chương 3 là nhân viên phục vụ bàn ,chương 4 là nhà hàng,chương 5 là chuẩn bị phục vụ,chương 6 là bữa ăn và thiết kê...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | Hà, Nam Khánh Giao |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | Undetermined |
| Publié: |
TP.Hồ Chí Minh
Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh
2011
|
| Sujets: | |
| Tags: |
Ajouter un tag
Pas de tags, Soyez le premier à ajouter un tag!
|
| Thư viện lưu trữ: | Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ |
|---|
Documents similaires
-
Giáo trình tổ chức kinh doanh nhà hàng:
par: Lê, Thị Nga
Publié: (2006) -
Restaurant concepts, management, and operations
par: Walker, John R
Publié: (2019) -
250 nguyên lý quản lý kinh doanh nhà hàng
par: Duy Cao
Publié: (2003) -
Hospitality security : managing security in today's hotel, lodging, entertainment and tourism environment
par: Clifton,Darrell
Publié: (2023) -
Restaurant English : A Hands-On Course For Restaurant Professionals.
Publié: (2013)