Código QR (código de barras bidimensional)

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn du...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Võ, Tấn Thành
Formato:	Livro
Idioma:	Undetermined
Publicado em:	Cần Thơ Nxb. Đại học Cần Thơ 2013
Assuntos:	Biochemical engineering,Kỹ thuật sinh hóa,Food technology,Công nghệ thực phẩm Equipment and supplies,Thiết bị và vật tư
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Thư viện lưu trữ:	Trung tâm Học liệu Trường Đại học Cần Thơ

Descrição
Resumo:	Giới thiệu nguyên lý của quá trình truyền khối, quá trình chưng cất chất lỏng, các ảnh hưởng tác động đến quá trình hấp thu của các chất. Không những thế, tác giả còn giúp người đọc hiểu thêm quá trình sấy khô sản phẩm và cách chọn dung môi để trích ly chất lỏng là những kỹ thuật quan trọng liên quan đến công nghệ hóa học và thực phẩm... Thêm vào đó, cuối mỗi chương còn có bài tập hữu ích cho bạn đọc.

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm

Registros relacionados